冷冻肉的保质期是多久？
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篇首语：丈夫清万里，谁能扫一室?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冷冻肉的保质期是多久？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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冷冻肉的保质期是多久？
辨别冷冻肉是否变质也有方法。不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点：弹性差、黏度大、有异味、肉汤混。如果肉有臭味、异味，用手指按压肉块，凹陷不能弹起，肉的色泽发暗，表面污秽黏手，这样的肉肯定不能买，更不能吃。
冷冻肉的保质期是多久？
冷冻肉的保质期是多久？
三伏天天气炎热，细菌等微生物很容易生长繁殖，多数生鲜食品在常温下不易保存，冷冻依旧是不错的保鲜方式。冰箱冷冻室的温度一般在零下18℃以下，低温下，大多数微生物无法增殖，只要冷冻室温度达标，食物存放得当，一般情况下不会有食用安全问题，可以放心地将肉存放在冰箱中冷冻。大可不必因为冷冻肉新闻事件，对冷冻食品感到恐慌。
不过这并不意味着把肉放在冰箱中，就万事大吉，因为冰箱不是保险箱。从营养角度来看，冷冻依旧没有新鲜的好！
由于肉是高蛋白食品，微生物很容易滋生，在冰箱中存放时间过长，微生物生长繁殖，也可能会出现肉质发黏、色泽变化、发出恶臭、出现霉斑等现象。另外，冷冻后化冻，不仅会让肉的纤维变硬，也会损失养分和风味。而且，解冻时大量失水，肉会发柴发干发硬，变得很粗老，影响食物风味。
零下几度的时候，食物中仍然在发生化学反应，特别是风味的损失和维生素的损失，比4℃保存的时候还要快。更麻烦的是，无论温度多么低，脂肪都会和氧气作用发生氧化，让风味变坏，产生不愉快的‘哈喇味’。无论什么食品，都不要在冰箱中久存。一般来说，冷冻肉的保质时间在半年到一年。如果冷冻不当，这个时间可能会更短。
冰箱中肉的存放位置
冰箱中肉的存放位置也是有讲究的。一般来说，冰箱门温度最高，靠近后壁处最冷；上层较暖，下层更冷。肉类、鱼类应该放在中下层，如果有专门的可调温保鲜盒，应当把肉类放在保鲜盒中。
辨别冷冻肉是否变质的方法
辨别冷冻肉是否变质也有方法。不新鲜甚至开始腐坏的肉往往有四个特点：弹性差、黏度大、有异味、肉汤混。如果肉有臭味、异味，用手指按压肉块，凹陷不能弹起，肉的色泽发暗，表面污秽黏手，这样的肉肯定不能买，更不能吃。
巴沙鱼冷冻的保质期多久 巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯
巴沙鱼很适合健身人群使用，如果大家要自制巴沙鱼吃法的话，可以用热水焯水，然后再进行制作美食。那么，巴沙鱼冷冻的保质期多久？小编小编为您带来最详细的介绍。
全文目录
1、巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯
2、巴沙鱼冷冻的保质期多久
3、巴沙鱼适合健身人群吗
巴沙鱼焯水是用热水还是冷水焯
热水下锅。
将巴沙鱼焯水主要是为了去除其中所含的血水、浮沫以及杂志等，因此建议可以用热水焯水，而且下锅后需要及时翻动，焯水时间要短，当水再次沸腾的时候就需要及时捞出，以免巴沙鱼中营养成分发生较大的流失。
而且捞出来的巴沙鱼也要及时用清水冲洗干净，以免余温继续对其进行加热，而影响巴沙鱼的营养价值和口感。
巴沙鱼冷冻的保质期多久
2-3个月左右。
冰箱中的冷冻室温度一般为零下18℃，在这个温度下，能够最大程度地抑制酶和微生物的活性，并延长食物的保质期，根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在—18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
但是因为家里的冰箱门经常开开关关，温度忽高忽低，保持不了恒定的温度，所以食物的保质期也会要相对缩短一些，一般只能保存2-3个月左右的时间。
巴沙鱼适合健身人群吗
适合。
巴沙鱼是一种比较适合健身人群食用的鱼肉，因为其具有低热量、高水分、高蛋白的特点，每100克巴沙鱼中只含有134大卡的热量，在健身期间食用，不仅能够补充人体蛋白质、维生素、钙等营养成分，还不会出现增肥的情况，为健身提供了良好的条件。
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