吃藕片的作用有哪些呢

Posted 2022-07-19 藕

篇首语：愿君学长松，慎勿作桃李。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃藕片的作用有哪些呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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吃藕片的作用有哪些呢

秋天的季节，很多莲藕大量上市了，在这个季节当中吃莲藕是非常有讲究的，所以说莲藕可以生着吃，也可以熟着吃，不少人习惯性地把莲藕拌着吃，凉拌莲藕的时候自然是要用水先煮熟的，不然的话吃起来那可谓是对身体没有作用，吃药片的作用，我们来了解一下吃了会不会有副作用呢！

【藕片如果不熟，吃了会有副作用】

藕的营养分析;

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

平时食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。

产妇可以吃藕片吗有哪些作用呢

莲藕产于印度，很早以前就进入我们的国当中，现在已经成了大家的常见的蔬菜，在南北朝时期，莲藕相当的普遍，微微的甜感可以生吃也可以做菜，而且还可以做成药引子，用莲藕做食疗方法是非常不错的，莲藕属于水生植物，果实无根，不仅具有清热解毒功效，还可以帮助我们身心发育，那么莲藕适合什么人吃呢？产妇可以吃藕片吗有哪些作用呢？

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

[编辑本段][营养成分]

水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

[编辑本段][营养分析]

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

食谱原料

主料：莲藕400克，香菇(干)10克，猪肉(肥瘦)100克

调料：猪油(炼制)10克，盐4克，白砂糖10克，白酒5克，味精2克，大葱5克，姜5克

制作方法

1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟。冬菇用温水浸泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙备用)。藕洗净削皮，切成象眼片。

2. 汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖。煮5分钟后(藕片此时已煮熟)，放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。

适用人群

准备怀孕的男女

健康提示

鲜香味美，营养丰富，益气健体。

上文介绍了产妇可以吃藕片吗有哪些作用呢？对于很多刚刚生产过的产妇朋友们，在吃东西方面自然是要多加注意的，莲藕海带有寒性的食物尽量的少吃，不过莲藕适当的可以给予身体补充气血，滋补身体，所以多吃一些莲藕，对于身体来说也是有很大帮助的。