这些酸味食物别错过夏天吃酸能敛汗止泻祛湿

Posted 2022-07-18

篇首语：古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了这些酸味食物别错过夏天吃酸能敛汗止泻祛湿相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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这些酸味食物别错过夏天吃酸能敛汗止泻祛湿

夏天炎热容易出汗，人体损耗了大量体液和各种营养物质，人们不仅易发肠道疾病，有时还会浑身乏力、食欲不振。夏天应多吃“酸”味食物，能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。下面跟随小常识网了解一下吧！

增加食欲

此外，很多人一到夏天就没食欲，吃一些酸的水果，比如如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，有助于健胃消食。饮水可维持人体充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。但饮水多了会稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，吃些酸味食品也可增加胃液酸度，帮助杀菌。

利于营养素的吸收

夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。多吃点酸味水果和食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。

这些酸味食物别错过！

1、山楂

山楂味微酸涩，含有多种有机酸，口服后可促进胃液分泌，增强胃液酸度，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰等功效，对肠胃运动功能具有很好的调节作用，同时，山楂还能降低血清胆固醇、甘油三酯水平，可以舒张血管、降低血压，对心血管健康有好处。

2、酸奶

酸奶由新鲜牛奶发酵而成，富含蛋白质、钙和维生素，而且还含有大量的活性乳腺菌，能改善肠道菌群，调节机体免疫力。如果你因乳糖不耐受而无法享用新鲜牛奶，酸奶可以说是个很好的选择。

3、酸味水果

常见的酸味水果有杨梅、猕猴桃、橘子、橙子、苹果、李子、杏子等，这些水果在食用过程中，可以刺激唾液、胃液的分泌，可改善胃口、促进消化。不过，有肠胃炎疾病的人不建议吃太多酸味水果，以免对肠胃造成刺激，加重病情。

4、酸汤

酸汤肥牛、酸汤鱼、西红柿鸡蛋汤等，不仅美味，而且营养价值高，还能促进肠胃系统的运作，非常适合胃口差、消化不好的人。

5、多吃醋

夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。夏季是胃肠疾病的高发季节，凉拌菜里放醋酸可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。既可以蘸着吃，平时做菜时，炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可添加一点醋，这样能使食物更具风味，还能促进其中钙质和蛋白质充分分解。

介绍几款适合夏天喝的酸味茶：

山楂枸杞茶

山楂干5-8片、枸杞10粒，冰糖随意放。冲入沸水浸泡15分钟左右即可用，或者用养生壶煮5分钟即可。山楂能够开胃消食、活血化瘀，调节血糖和血脂。枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥，二者冲泡同饮，具有补肝益肾、补血降脂的作用。

蜂蜜柠檬水

柠檬洗净切片或榨汁，放入事先准备好的纯净水中，调入蜂蜜即可饮用。柠檬有大量维生素B1、维生素B2、维生素C，还还含有丰富的有机酸、柠檬酸及高度碱性，具有很好的美白及抗氧化功效。蜂蜜含有优质糖分、维生素以及矿物质，还具有优良的杀菌效果与解毒效果。

玫瑰乌梅茶

玫瑰5g，乌梅3颗，蜂蜜2汤匙。乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。乌梅味酸，性平，能促进消化，也能生津止渴，对于肝脏能够起到不错的保养效果。玫瑰能美容养颜，通经活络，软化血管，补充各种维生素。

可不要错过了六种祛湿养生汤清热解毒祛湿

喝汤，不仅可以补充营养，也可祛除夏季湿气重带来的不适。清热解毒祛湿养生汤有哪些？小常识网为你推荐以下六种祛湿养生汤，可不要错过了！

【南北杏菜干猪肺汤】

材料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克(干货)，南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗)，盐2味匙。

做法：

1、白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用;

2、往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片;

3、瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。

功效：白菜干性味甘、平，入肺、胃经，有润肺燥，清肺胃热的功用，南北杏则平喘止咳润肺，陈皮理气去痰。

Tips：这款汤的准备工作确实很麻烦需要耐心，主是要把猪肺和白菜干洗干净，汤里有沙子口感可大打折扣了!另外，吃不惯猪肺，可用猪脊骨代替。

【西洋菜罗汉果猪蹄汤】

材料：猪蹄肉500克，罗汉果半个，西洋菜700克，南杏仁60克。

做法：

1、猪蹄肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。

2、把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪蹄肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲2～3小时，调味供用。

功效：清热润肺，化痰止咳。肺热之燥咳，咽干口燥，或咽喉干痛，咳声嘶哑，或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

【霸王花煲猪尾汤】

材料：霸王花2两，猪尾肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。

制法：

1、猪尾肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。

2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪尾肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。

功效：清热除痰、止咳。

【枸杞淮山鹌鹑汤】

原料：去皮鹌鹑两只，干淮山4片，姜片少许，枸杞一小把。

做法：

1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时。也可采用隔水炖的方法。

2、煮好后加少许盐调味。

功效：此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化。

【苋菜肉片汤】

材料：苋菜(绿)640克，猪肉(瘦)120克，姜4克，盐2克。

做法：苋菜去根须，摘取茎叶洗净;煲内加水适量，放少许油盐，煮至水滚。先下瘦肉，随后放苋菜，滚片刻，即可食用。

功效：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。做出来的汤，能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞。夏季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。

【蕹菜玉米粒滚汤】

材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

做法：蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

功效：蕹菜即空心菜，能祛湿利水，解饮食中毒。

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