胡椒猪肚鸡汤做法是什么
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胡椒猪肚鸡汤做法是什么
胡椒猪肚鸡汤不然味道很可口,而且还有一定的的医疗保健作用。制作这道菜很简单,但是这组的时候猪肚一定要彻彻底底清洗干净,要不然会有一股很浓的腥臭味道,这样会导致鸡汤的品质下降。清洗猪肚也是有讲究的,为了彻底清洗干净,可以将面粉以及精致的油放入到猪肚内,进行反复清洗。
将处理好的猪肚再次翻面,将外侧露出来放入所有的胡椒,然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入,用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住,将猪肚放入大的汤锅中,先放入黄芪,党参,大火煮开后,慢慢小火2小时,用筷子大概能穿透猪肚时取出切片,再次放入锅中和鸡一起煲,此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来,汤色慢慢变白,如果需要汤色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入红枣,枸杞,加入适量盐调味,小火焖半小时即可。
胡椒的作用:可入药,有镇静,温中散寒,下气,健胃,止痛,消炎,解毒等功能,主治风寒感冒,脘腹冷痛,呕吐腹泻,食欲不振等症。发炎和上火的人暂时禁吃胡椒,每次不超过1克为宜。
猪肚的食疗功效:味甘,微温。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
胡椒猪肚炖鸡汤,不但适合于普通人吃,而且坐月子的女性也可以吃,可以很好的滋补身体。吃这道菜还有助于消化,一些胃肠功能不好的人可以吃这道菜。另外在炖的时候,还可以在猪肚里面加入一些中药材,比如当归或者山药,这样更能够起到保健效果。
暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法
暖胃汤白胡椒煲猪肚汤的做法
制作方法:取猪肚1只,白胡椒30~40粒(小孩食用要减量),生姜3片,排骨150克,腐竹30克。将猪肚内外翻转,加盐与生粉反复擦拭3次以上,再反复用水冲洗干净后焯水,把白胡椒打碎,将上述材料放入适量沸水的锅内,文火煲1.5小时,至猪肚酥软,加盐调味。煲好的猪肚切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油即可。
猪肚性温,《本草经疏》说:“猪肚,为补脾之要品。脾胃得补,则中气益,利自止矣。补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。”所以猪肚多适合于虚劳消瘦、胃寒食欲不振、脾虚泄泻及小儿疳积之人食用。
汤中胡椒香辣辛温,温中散寒,醒脾开胃,生姜温中和胃,对胃寒所致消化不良及心腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用。但胡椒性温热偏燥,故咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎急性发作期、眼疾患者慎食,阴虚有火者忌服。高脂血症人群可饮汤,少食肉。
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猪肚汤是非常受欢迎的,如果加上胡椒的话汤的味道会变得更像,因此就有了胡椒猪肚汤,这和普通的炖汤没有太大区别,首先要准备好食材,然后按照下面步骤操作就行。一、胡椒猪肚汤做法原料:猪肚1个,排骨640克,
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相信很多人对于黑胡椒猪肚汤都比较喜欢吧,这一道猪肚汤味道比较的鲜美,而且营养价值也高,但事实上在生活当中,并不是所有人对这些食物的制作方法,,以及各种所需要的材料问题都了解,所以现在为了满足大家的饮食
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其实吃猪肚有很多的好处,在中医看来,猪肚是性质温和的食物,并且对于我们的身体没有毒副作用。吃猪肚可以补虚,还可以健脾胃。身体疲惫,工作繁忙的人吃一点猪肚,可以缓解疲劳。另外,小便频繁,或者是有腹泻的现
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