墨鱼干炖汤的做法有哪些

Posted 2022-07-17 墨鱼鱼干

篇首语：不要试图去做一个成功的人，要努力成为一个有价值的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了墨鱼干炖汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

墨鱼干是一种常见的海产品，关于墨鱼干做法是很多的，大部分人喜欢拿墨鱼干来炖汤，那么墨鱼干炖汤怎么做呢？墨鱼干炖汤的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍四种墨鱼干炖汤的做法，仅供大家参考，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！

做法一

材料：墨鱼干二只，杂骨300克，菜干100克。

做法：

1、墨鱼干水发60分钟切丝备用，菜干泡水60分钟备用。

2、高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干，然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水，盖上锅盖焖煮约三十分钟。

3、菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可。

做法二

材料：猪蹄尖一只，墨鱼干一只。

做法：

1、猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。

2、将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。

3、加入适量的盐、味精、葱花即可。

做法三

材料：墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐、胡椒粉各适量。

做法：

1、墨鱼用清水泡发，切成粗丝。

2、肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就可以了。

烹饪小技巧：

泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净；肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是；此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放；无须另外加鸡精了。

做法四

材料：干墨鱼、猪肉馅、鸡蛋、香菇、腐竹、木耳、玉兰片、葱、姜、盐、鸡精、料酒、香油、鸡汤各适量。

做法：

1、将墨鱼、腐竹、木耳泡发洗净，墨鱼和玉兰片分别过水焯一下备用。

2、猪肉馅中加入葱姜末、香油、盐、料酒搅拌均匀上剂，鸡蛋打散后加入等量的水入锅蒸成蛋羹备用。

3、坐锅倒入鸡汤，开锅后放入墨鱼、玉兰片、木耳、姜稍煮片刻，再放入腐竹，将肉馅制成丸子放入汤中，蒸好的蛋羹划成块放入汤中，加盐、鸡精、料酒调味煮熟即可。

以上就是关于墨鱼干炖汤的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对墨鱼干炖汤的做法已经掌握了，其实上面介绍的墨鱼干炖汤的做法都是比较常见的做法，操作起来也是挺简单的，因此，想要学做墨鱼干炖汤的朋友可以参考下上面介绍的方法哟！

墨鱼，又名乌贼，是一种软体动物，可以食用，很多人都非常的喜欢，它的味道非常的鲜美，营养也十分的丰富，这也是为什么人们会那么喜欢墨鱼的原因之一。墨鱼的做法也是非常的多的，其实墨鱼丝瓜汤也是其中的一种，接下来就看看墨鱼丝瓜汤的做法吧！

原料：新鲜墨鱼100克、丝瓜2条、鸡蛋2只

做法：

（1）墨鱼洗净，用绞肉机打成肉泥

（2）丝瓜去皮，切片

（3）鸡蛋打成浆

（4）锅中加油，烧热，加入丝瓜，炒3分钟，加入水适量，烧开，加入蛋浆，再烧开

（5）用汤匙将墨鱼泥弄成小块，放入锅中，烧开后2分钟，即可

墨鱼是贝类，属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。

墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；3.女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

上述内容就是墨鱼丝瓜汤的做法了，是不是感觉非常的简单呢？墨鱼熬汤不仅味道鲜美，而且营养也都都融合在汤里，喝上一口，真的是回味无穷啊！想要学习墨鱼丝瓜汤的做法吗？还等什么呢？赶快自己动手做一下吧！