香菇牛肉干的营养价值

Posted 2022-07-14 牛肉香菇

篇首语：知识是为老年准备的最好的食粮。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了香菇牛肉干的营养价值相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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香菇牛肉干的营养价值

香菇牛肉干是大众喜欢的一道美食，同时也是营养价值十分丰富的食物。如香菇是一种名贵的真菌，香菇含有大量人体必须的各种微量元素，具有非常强的滋补效果，香菇具有降血糖以及预防癌症的功效，牛肉也是一种营养价值很高的肉类，在我国的消费量仅次于猪肉。那么香菇牛肉干的营养价值是怎样的？

香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

香菇牛肉干的营养价值都非常高，对于糖尿病患者来讲，吃香菇，既能够补充膳食中各种营养元素，也能够起到降血糖和防止血栓形成的作用，牛肉也是比较适合糖尿病患者的食物，牛肉不会导致血糖升高，而且具有很好的滋补效果。

香菇牛肉粥的做法是什么？

香菇牛肉粥是一种非常受大家欢迎的食品，而且烹调简单，而且具有非常高的营养价值。在大家的口中，香菇牛肉粥的口碑非常的好，因为它的用料特别少，制作的方法简单，时间也不需要很长，而且香菇和牛肉都具有非常多的营养价值。下面，我们一起来看一看香菇牛肉粥的做法。

香菇牛肉粥是烹调简单、营养美味的食品。它的用料少，制作时间工艺简单，口味咸鲜，男女老少皆宜。本食品富含多种营养元素，用于养身补虚、开胃调理等。调料：大葱15克

姜10克猪油(炼制)10克盐3克味精3克各适量1. 将水发香菇去梗洗净，挤干切丝;

2. 牛肉洗净切丝;

3. 粳米淘洗干净;

4. 葱切末，姜切片，备用;

5. 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟。

加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。也可用人参代替党参，用量减为10克。此汤菜味鲜酸辣，解腻开胃.每日1剂，早晚空腹分食，连食半个月;亦可隔日1剂，服食一个月为一疗程。粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

牛肉(前腿)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

以上就是香菇牛肉粥的相关做法。香菇具有非常多的蛋白质，而且脂肪量的摄入也不高，不会让人发胖，牛肉还可以帮助人们补充血份，调养生息，其中的配料粳米可以提高人体的免疫功能，促进血液的循环，减少人们患高血压的机会。