吃芝麻酱对身体的好处有哪些?

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篇首语:荣誉和财富,若没有聪明才智,是很不牢靠的财产。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了吃芝麻酱对身体的好处有哪些?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、吃芝麻酱对身体的好处有哪些?

2、黑芝麻对孕妇的好处有哪些

吃芝麻酱对身体的好处有哪些?

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。而常吃芝麻酱能起到补钙的功效哦。今天就和小编一起来看看芝麻酱到底有什么功效吧!

1.芝麻酱含钙极高

每100克芝麻酱含钙1170毫克。也就是说如果吃一大勺芝麻酱,也就是20克左右,就能获得200毫克左右的钙。

也许会有人问,芝麻酱中钙的吸收率高吗?其实,整粒芝麻因芝麻种皮中的草酸和植酸等的存在,使得芝麻中虽钙含量高,但吸收率低。但芝麻酱的命运就来个大翻身,芝麻经过研磨成芝麻酱后,消化率大大提高,钙的吸收率也提高。

2.芝麻酱的营养多多

(1)芝麻酱不仅钙含量高,铁含量也高,每100克芝麻酱中含铁9.8毫克。

(2)芝麻酱还富含钾、镁、锌等矿物质;维生素E、维生素B1;单不饱和脂肪酸、卵磷脂等;还含有芝麻酚,一种强抗氧化物质,可能有利于增加体内抗氧化的能力等功效。

(3)蛋白质含量高。每100克芝麻酱中含蛋白质21克,高于鸡蛋和瘦牛肉,经常吃芝麻酱,也有利于补充蛋白质。

3.芝麻酱吃法多多

(1)芝麻酱可甜可咸,吃法也多样。可以与主食搭配,比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷,不仅丰富了主食的美味,也提高了膳食的营养价值。

(2)芝麻酱也可用来拌凉菜吃,还能用来拌馅料,不但味道更香,还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口,还营养丰富,适量吃点能为食谱增色。

(3)宝宝添加辅食一段时间后,如果宝宝对芝麻酱不过敏,可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中,需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。

芝麻酱含钙高,营养价值也不错。但热量较高,无论对于普通人群还是孕妇或儿童,需要适量食用,例如每天可进食10~15克,并注意其他烹调的用量。对于超重或肥胖的人群需要控制总的油量以芝麻酱,但对于消瘦需要增加能量摄入的可以适量多食用点芝麻酱。从营养价值上考虑,黑芝麻酱比白芝麻酱相对营养丰富一些,味道也更浓郁。但无论白芝麻酱,还是黑芝麻酱,都是不错的

黑芝麻对孕妇的好处有哪些

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黑芝麻含有丰富的钙、磷、铁,同时含有19.7的优质蛋白质和近10种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。从营养方面来说,孕妇能吃黑芝麻的。但黑芝麻制品不一定都合适,比如黑芝麻糊就含糖量比较高,不易多吃。

有营养性贫血的孕妇多吃黑色食物有补血作用,这里介绍一种用黑芝麻的补血食品:首乌芝麻鸡。做法是取何首乌150g,黑芝麻50g,未下蛋的乌骨子鸡一只。先将鸡剖洗后,去头足,将首乌、芝麻置人鸡腹,用白丝线缝合,放人砂锅内煲烫至鸡烂,即可食用。每周1次,连用3周。但孕妇最好找医生确认自己是营养性贫血后再用此方,不要自己随便乱用。

至于有人说的吃黑芝麻生出的小孩皮肤会变黑,这个是没有科学根据的。人的皮肤变黑是因为皮肤细胞通过很复杂的生物化学反应合成黑色素来保护身体不被紫外线伤害,皮肤起斑也有可能是细胞膜的不饱和脂肪酸被氧化变黑所致,所以还要注意摄取抗氧化的维生素。

市场上的黑芝麻制品有很多种,买的时候注意配料表,添加剂越少越好,当然还要看牌子。有条件的自己买黑芝麻进行炒熟磨制,那样是最放心的。自己也可以做芝麻糊的,就是把大米洗净晾干,然后直接放在铁锅里炒熟至金黄色,然后也跟炒熟的芝麻一样,用食品料理机打成粉末,跟芝麻粉混合在一起。自己做的芝麻糊还有个好处,就是糖可以自己加,不像买来的那么甜。就是如果粉末比较粗的话,吃口可能要比买的差一些。另外再加核桃就更好了,核桃对胎儿的脑部发育有好处,能使生出的小孩更聪明。

通过上面的内容,我们知道孕妇是可以吃黑芝麻的,但是也不能多吃,不管吃任何食物,我们都必须要适当。特别是孕妇,因为她们的身体健康是非常重要的,因为肚子里还有她们非常重视的宝宝,为了宝宝的健康,孕妇的饮食方面也需要特别谨慎。希望天底下所以的孕妇妈妈们都健健康康的。

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