常吃黑米有什么好处呢
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常吃黑米有什么好处呢
不管是谁对自己的饮食健康问题都是要重视的,因为如果能够,注意正确健康的饮食,自然而然对一些营养物质的补充,以及一些疾病的预防治疗都可以达到很好的功效,因为食物是保证健康的根本,而在我们的身边事物的类型繁多,不知道你是否要了解过,吃黑米对身体有哪些好处呢?
黑米被认为是稻米中的珍品,它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比,黑米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素,特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”,作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品,也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载,黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究,维生素正是一种强抗氧化剂,能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生,促进人体能量代谢,促进血液循环,改善新陈代谢,预防血管硬化,防止胆固醇的沉积,减少心血管病的发生。
黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明,硒是人体必需的营养素,是一种强抗氧化剂,作用与维生素正相似,但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,能防止不饱和脂肪酸的氧化,抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生,保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。
吃黑米有哪些好处呢
黑米在古代的时候是一种贡米,因此可见黑米在古代的时候是十分的贵重的。因为黑米具有很好的医疗保健作用,所以在古代的时候一般老百姓是吃不到的。但是现在与之前不同了,大家在市面上都可以买到黑米,黑米的营养价值十分的丰富,含有人体所需的蛋白质,b族维生素等等。那么在平时时吃黑米有什么样的好处呢?
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的老弱病人不宜食用。
下面是几个黑米的常用方:
黑米银耳大枣粥
黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。
黑米莲子粥
黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心,补肾健脾,适合老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防抗病能力。
黑米粥
黑米100克,淘洗后熬粥,常食能滋阴补肾,益气强身,明目活血。
三黑粥
黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。
以上就是吃黑米的一些好处,大家在平时的时候可以尝试着去买一些黑米。黑米的做法也有很多,大家在平时的时候可以做一些黑米糕或者用黑米煮粥。吃黑米对于滋阴补肾,健脾开胃具有很好的功效,所以建议大家在平时的时候可以尝试着食用。
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