奶油蛤蜊汤的做法是什么

Posted 2022-07-12 蛤蜊奶油

篇首语：未曾哭过长夜的人，不足以语人生。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了奶油蛤蜊汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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奶油蛤蜊汤的做法是什么

蛤蜊是一种比较常见的美食，没多人都因为它价廉物美而经常吃，那么蛤蜊的做法有哪些呢？蛤蜊是一种比较容易熟的食物，所以最快的方法就是加入些辣椒爆炒一下就可以了，这也是比较常见的一种做法，其实，蛤蜊还有很多的做法，其中奶油蛤蜊汤算是一种比较西式化的做法了，那么就看下到底是怎么做的吧。

奶油蛤蜊汤的做法

1蛤蜊泡在盐水里吐沙.2锅里放入600毫升水煮沸，放入蛤蜊，等蛤蜊壳全部打开后，捞出煮.3蛤蜊的水备用.4洋葱切丁和黄油一起炒拌至透明，再加入面粉翻炒。5在翻炒洋葱的锅里加入蛤蜊水，再加入土豆丁大火煮，直至土豆软烂（为了汤细滑，可以再把土豆碾碎，无丁状，也可不碾碎，随个人喜好）。6转小火，加入蛤蜊、牛奶、鲜奶油煮5-10分钟，加入白葡萄酒（可不放），煮到一定浓度加入盐、胡椒粉、糖调味即可。

蛤蜊吐沙，可以在水里加入大量盐，这样能加速吐沙速度；炒洋葱时注意不要炒焦，避免锅底出现咖啡色的糊底；煮汤时要不停搅拌，防止锅底四周干锅。

总而言之，奶油蛤蜊汤的做法还是比较简单的，对于爱吃蛤蜊的人来说不妨可以试着做一下，改变一下平时吃蛤蜊的方法，还是非常有趣的，这道汤的味道也是很鲜美的，蛤蜊的鲜味加上奶油的香味，有着不一样的特殊味道，其中的营养含量还很丰富，是一道很好的食物哦。

蛤蜊汤的家常做法是什么

蛤蜊汤是很多人非常喜爱的一个汤饮，在餐桌上面也是必不可少的一类，可是会做蛤蜊汤的人比较少，主要是能做得好吃的人不多，蛤蜊汤的家常做法其实很容易就学会了，自己做这道菜更加卫生健康，蛤蜊在菜市场上面也比较多，可以赶早一点儿去买回来，给你的家人制作一道蛤蜊汤吧！

菜系及功效：美味粥汤

蛤蜊汤的制作食材：

蛤蜊250g，榨菜碎末，1大匙，葱花2大匙，米酒2大匙，盐适量，胡椒适量。

蛤蜊汤的做法详细步骤

1）蛤蜊浸盐水中吐尽沙泥，洗净后沥干水。

2）锅中放入蛤蜊、水、酒，大火煮开后改小火稍煮。

3）加入榨菜碎末，用盐、胡椒调味，撒上葱花即可。

猪肝蛤蜊汤

材料

新鲜猪肝，胡萝卜，蘑菇，蛤蜊，葱，鲍鱼汁，香油

做法

1.将新鲜猪肝切片，胡萝卜切片，蘑菇撕块儿，蛤蜊洗净备用。

2.首先在锅内加水将蛤蜊煮至开口后停火，将蛤蜊汤倒入汤碗静置，期间把蛤蜊只取其肉备用。

3.另起锅将蛤蜊汤倒入烧开后依次加入蘑菇、猪肝，3分钟后加蛤蜊肉和胡萝卜片，烧开后撒上葱花，淋上少许鲍鱼汁、香油，即可出锅。

小诀窍

盐可以不加，因为蛤蜊本身是咸的。

蛤蜊汤的家常做法中，你不仅仅可以加入猪肝，还可以加入豆腐、青菜一起，成为了味道鲜美的汤饮，如果你的家中有老人小孩子的话，可以经常做蛤蜊汤，它的滋补营养非常棒，一周可以吃一两次，但是要切忌不可大量喝汤不吃饭，这样容易造成胃部不适，也容易感觉到饿。