猪肝汤怎么做好吃？猪肝汤的做法

Posted 2022-07-12 猪肝

篇首语：鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肝汤怎么做好吃？猪肝汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、猪肝汤怎么做好吃？猪肝汤的做法

2、金针菇猪肝汤的做法有哪些

猪肝汤怎么做好吃？猪肝汤的做法

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。

猪肝汤的做法-猪肝汤怎么做？

猪肝汤的做法

1、将猪肝洗干净。首先，将买回来的猪肝，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要猪肝的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。

2、锅里放水，姜片，烧开，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖，捞出来洗净。

3、菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去大部分的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

4、清水上锅，四片姜，猪肝煮开，加入调味盐和胡椒粉。

5、把菠菜火腿肠枸杞放进去，再次沸腾就可以饮用了。

金针菇猪肝汤的做法有哪些

猪肝是猪的内脏，但是有很多人不敢吃，其实猪肝对于人的身体很好，而且猪肝也含有很多的营养，丰富的肉质。那么，猪肝怎么做才会好吃呢，其实有很多种办法，可以炒可以炸也可以熬汤，通常比较常见的就是熬汤，那么，我们今天来学一下，有关金针菇猪肝汤的做法有哪些

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健康功效：

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

猪肝：养肝明目、健脾、补气

猪心：安神、镇惊、扩张血管

做法一、食材用料：金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油

1.金针菇用到切去根部脏物

2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药

3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟

4.食材捞出后装入碗中，待用

5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟

6.出锅时撒上香菜，加鱼露调味

做法二、材料：猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶

1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈，是猪肝上的豆粉凝固即可，捞出待用。金针菇洗净、蕃茄用开水烫哈把皮撕了，切成块状。

2、锅里参水，放点猪油，把蕃茄、金针菇放进去烧开3分钟，再把猪肝放进去煮个1分钟即可，加鸡精和盐，撒上香菜叶即可。

金针菇猪肝汤的做法有哪些？上面已经交给了大家两种做法，其实都不难而且看起来步骤也不是特别的多，我们可以在家的时候自己熬一碗猪肝汤，然后对身体都是有好处的，而且如果家里有身体较虚的猪肝汤是可以补血益气的呢。