10种错误饮食习惯营养溜走

Posted 2022-07-11

篇首语：学之广在于不倦，不倦在于固志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了10种错误饮食习惯营养溜走相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、10种错误饮食习惯营养溜走

2、五种错误饮食习惯及错误饮食坏习惯的补救秘诀

10种错误饮食习惯营养溜走

1、多吃纤维，钙质流失

过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低;有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。

2、狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”

现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。

3、钙磷失衡“赶走”钙

钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。

4、药物导致营养流失

大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。

5、抽烟喝酒营养溜走

长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素C——这种能预防癌症和心脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内25～100毫克的维生素C;每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲仙的代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉，酗酒者缺乏维生素B1也是相当普遍的。

6、VitC泡腾，您会用吗

维生素C是一种水溶性维生素，它不很稳定。用超过80℃以上的水冲服会使维生素C遭到严重破坏，更不用说100℃的开水了。用开水冲富含维生素C的饮料，真正喝到肚子里的维生素C含量已经所剩无几了。所以，不应用开水，而应用温水冲富含维生素C的饮料。

7、补钙不补镁，吃完就后悔

人们补钙的时候，只注意补充维生素D，却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1是最利于钙的吸收利用的了。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

8、大鱼大肉“吃”掉钙

高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。有人曾做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失;B：每天摄入240克的蛋白质，额外另补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。这说明：额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多的摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙——加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。

9、碳酸饮料，不可多饮

现在的孩子们吃饭时，都喜欢拿饮料当水喝，什么可乐啦、果汁饮料等，这些碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙，会夺走您所吃进去的食物中的钙质，造成钙流失，引起钙缺乏的症状。

10、鸡蛋吃法多样，吸收不同

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。

五种错误饮食习惯及错误饮食坏习惯的补救秘诀

日常生活中我们经常会有错误的饮食习惯，既然发现了问题所在，那我们该怎么补救呢？今天小编就告诉你五种错误的饮食习惯的补救秘诀。

1、“不吃早餐”

错误习惯：也许你因为太匆忙，没有时间吃早餐，也许你认为不吃早餐可以减少体内的卡路里。但是如果已经早上11点了，你还没有进食，那么你可就是一连15个小时都没有吃东西了哦。这样其实是很不好的，你的精神也会因此而不振。

专家说：“你必须吃早餐，因为如果你不吃早餐的话，那么你当天就会什么都吃。”

补救秘诀：你需要吃一些东西，但是一定不要吃零食。如果你吃些水果，或者喝点低脂酸奶，你就不会容易感到饥饿。记得，你至少要摄取3毫克的纤维，8毫克的蛋白质，250卡的热量。

2、“喝酒太多”

错误习惯：如果你喝太多酒，那么你的食欲也不会因为你喝酒太多而减低的。研究表明那些刚刚喝过酒的人，进食量不会比没喝过酒的人少。这样往往会出现你进食过度的。

补救秘诀：去做一些运动。如你可以去散步，也可以去骑自行车运动一下，这些都有助于你转移注意力的。以后喝酒的时候，千万不要空着肚子去喝酒，你必须先吃点东西。

3、“经常吃快餐”

错误习惯：吃一次快餐，其实对你身体健康的影响并不大。但是，问题在于，其实你吃一次后，你会很有可能以后经常去吃。也就是这个时候，你的体重上升了。研究表明，那些每周吃2次以上快餐的人，比起那些很少吃快餐的人，在体重上要重上10磅。

补救秘诀：要学会控制自己，抑制自己吃快餐的欲望。如果你非要吃快餐，那么你应该吃那些低热量的食物。

4、“乱吃食物”

错误习惯：平时，你只要觉得喜欢，你就什么都不管。吃自己爱吃的食物。但是其实这样的习惯是不好的。因为你所吃的食物也许含热量太高，长期下来，你的体重也就会越来越胖了。

补救秘诀：买一本小笔记本。记录下你每天所吃的食物，看有哪些食物是比较容易让人肥胖的。下次就尽量少吃这些食物。如果你觉得记在本子上的方法太土了，那么你也可以选择网络方法。你可以上网搜寻这些食物所含的热量。这样，你就知道那些食物是不应该经常吃的了。

5、“吃太多低脂肪食物”

研究发现：如果在你吃饭的时候，如果你发现自己吃的都是低脂肪食物的话，你会有吃更多食物的倾向的。

事实表明：这些食物，即使是无脂肪食物，如果吃太多，其中所含的热量也是非常多的。

补救秘诀：认真地阅读食物包装上的标签说明。其次，你应该吃些蔬菜。因为我们都知道，蔬菜所含的热量很低，而且吃了后人不容易感到饥饿。