榛蘑的做法 榛蘑的功效
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篇首语：青年是学习智慧的时期，中年是付诸实践的时期。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了榛蘑的做法 榛蘑的功效相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
榛蘑的做法 榛蘑的功效
榛蘑的功效 榛蘑的做法
榛蘑的功效
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩国等发达国家。
榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴，榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。经常食用野生榛蘑，可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效。
冰城山珍砂锅的做法
主料：榛蘑（干）50克，鸡腿蘑（干）50克，口蘑50克，冻豆腐200克，黄花菜（干）50克；
辅料：菠菜25克，火腿25克；
调料：猪油（板油）30克，盐5克，花椒5克，姜10克，味精5克，大葱10克；
做法：
1：将冻豆腐用开水煮透后，将水挤干，切成菱形块；
2：各种蘑菇用温水泡发洗净，根据原料的大小改刀，大的切两块，小的整个使用；
3：腿切片；
4：菠菜择洗干净，切段；
5：勺内放入猪袖，用葱花炝锅后，加入鸡汤烧沸，撇去浮沫，加入各种主配料（除菠菜外）烧熟；
6：再加精盐、味精、花椒面，找好口装入砂锅，扣上盖，再用火烧开撇去浮沫放入菠菜即可。
榛蘑烧花菜的做法
主料：榛蘑（干）150克，菜花100克，猪肉（瘦）100克；
调料：淀粉（豌豆）5克，盐2克，酱油5克，醋2克，植物油15克，大蒜（白皮）3克，香油1克，大葱3克，姜3克，花椒1克；
做法：
1：榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用；
2：锅中放油烧热，花菜、榛蘑炸后捞起，滤油。锅内剩油将肉片炒至七分熟，加入酱油煸炒着色，随即放入花菜、榛蘑、盐、米醋、花椒水以及高汤适量，改以小火慢炖；
3：待汤汁快收干时转大火；用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油即可起锅。
榛蘑有哪些功效与作用 榛蘑长什么样子的图片
榛蘑属于蘑菇中的一种，味道非常的鲜美。适量的吃一些榛蘑，可以有效的增强人体的免疫力。里面含有的油脂可以有效的润肠通便、改善便秘。并且可以补中益气，增强人体的抵抗力。而且榛蘑之中的蛋白质、钙离子、钾离子含量也比较丰富，可以增加心脏的射血能力，对心脏病有一定的预防作用。那么，榛蘑长什么样子呢？下面，我们来看看小编带来的关于榛蘑的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、榛蘑长什么样子的图片
2、榛蘑怎么挑选
3、榛蘑有哪些营养价值
4、榛蘑有哪些功效与作用
榛蘑长什么样子的图片
榛蘑怎么挑选
如何选购干榛蘑
1、看外观：优质的干榛蘑大小均匀，个头偏大，呈伞形，淡土黄色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片。没有霉变和虫蛀痕迹。
2、闻气味：优质的干榛蘑打开包装以后香气浓郁，没有其它异味。气味比较淡或者有其它异味的干榛蘑不要购买，质量比较差。
3、用手握：优质的干榛蘑握住后不扎手；如果比较硬，明显扎手的就是质量比较差的干榛蘑，不要购买。
4、浸泡：优质的干榛蘑泡水后质量可以增大到7斤以上，质量越差的干榛蘑泡发率越低，吸水较少。
如何选购鲜榛蘑
1、颜色：褐色或土黄色。
2、外观：菌盖近圆形，由于野生状态无法适时采摘，所以菌盖边多为已开伞。菌柄直，粗壮，不细长。菌褶应排列密集均匀，乳白色。
3、体型： 菌盖越大越好。
4、新鲜度：充盈弹性，不干不蔫，有光泽，干净，手感坚实。
5、选择干净，无异味，损伤、碎菇少，无腐烂，携带杂质少的榛蘑。
6、区别野生和培育的榛蘑：人工培育的菌菇外形整齐，个头均匀；而纯野生菌菇一般则长的比较“丑” 一些，个体瘦小，不均匀，嗅之有清香之气。
榛蘑有哪些营养价值
1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
3、榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
4、榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
5、榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
榛蘑有哪些功效与作用
1、提高身体免疫力：榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素，能提高免疫细胞活性，也能益补血，人们食用以后可以让身体免疫力明显提高，能减少多种常见疾病的发生。
2、延缓衰老：榛蘑含有的大量的维生素E和一些酚类物质与黄酮类成分，这些物质都是天然的抗氧化成分，人体吸收它们以后，体内氧化反应就会减轻，也能缓解人体内部器官的老化，对延缓衰老有很大的好处。
3、保健功效：榛蘑味甘性温，可以祛风活络，也能强壮筋骨，平时食用对人类的腰腿痛和佝偻病都有一定的治疗功效。榛蘑还能清热解毒，也能预防视力下降，对人类的夜盲和视力下降都有一定预防功效。另外榛蘑还含有大量的膳食纤维，它们能促进人体内多种毒素的排出，也能缓解人类便秘，对减肥瘦身也有一定的帮助。
相关参考
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩
榛蘑属于蘑菇中的一种，味道非常的鲜美。适量的吃一些榛蘑，可以有效的增强人体的免疫力。里面含有的油脂可以有效的润肠通便、改善便秘。并且可以补中益气，增强人体的抵抗力。而且榛蘑之中的蛋白质、钙离子、钾离子
榛蘑作为菌菇中的一种，榛蘑的营养价值是很丰富的。榛蘑的味道很鲜美，正是因为这个特点，所以现实中关于榛蘑的做法是有很多种的，而且每一种不同的做法，做出来的味道却是不一样的。除此之外，和别的菌菇比起来，榛
榛蘑作为菌菇中的一种，榛蘑的营养价值是很丰富的。榛蘑的味道很鲜美，正是因为这个特点，所以现实中关于榛蘑的做法是有很多种的，而且每一种不同的做法，做出来的味道却是不一样的。除此之外，和别的菌菇比起来，榛...
榛蘑是我们传统的中药材，榛蘑不仅有非常高的药用效果而且也可以用于食用，我们可以用榛蘑搭配其它的食材做出各种各样美味的菜肴来，榛蘑口味非常好，而且容易消化，所以老年人和小孩都是非常喜欢榛蘑的，榛蘑是老少...
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