杨桃怎麼吃更有营养

Posted 2023-03-06 杨桃

篇首语：弱龄寄事外，委怀在琴书。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了杨桃怎麼吃更有营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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杨桃怎麼吃更有营养

杨桃是一种热带和亚热带水果，是一种水分比较多，味道酸甜可口，是很多人都喜欢吃的一种水果。杨桃的外形有点奇怪，人们都喜欢把杨桃横切开来，就变成一个个五角星的形状。其实杨桃的营养价值丰富，它的花和根都有药用价值。杨桃常见的吃法是生吃，那么，杨桃怎麽吃最好？

面对杨桃这样的水果除了生吃外，还有怎样的吃法，才能让我们吸收到杨桃内的更多的营养。据专家的介绍，杨桃不但可以生吃，而且还可以做成饮料，或是做成汤来喝。以下便是杨桃酱的做法。

1 原料选择和处理：选八九成熟、新鲜、风味正常、无病虫、无腐烂的果实，洗涤、切头尾和棱角。处理好的杨桃严防积压变色。

2 加热软化：将杨桃浸入沸水中软化2～3分钟，以便打浆和糖液渗透，并破坏其酶活性，防止变色。

3 绞碎打浆：软化后的果肉放入打浆机中打碎成浆。

4 调配：杨桃含胶量少，含酸量较高，打浆后的原浆pH值低，一般pH值为1～2。要用凉开水调浆，使pH值达到3～3.2，再压榨(压榨后的汁可作浓缩果汁和汽水)。榨后的果酱含水量适中，浆重量与原打碎后的原浆重量相同。掌握浆量占总配料量的40%～50%，砂糖占45%～60%(其中允许使用淀粉糖浆量占总糖量的20%以下)，琼脂添加量为0.5%～0.7%(琼脂先溶于20倍热水中，过滤)。

5 加热浓缩：取1/3糖浆和果酱在夹层锅中加热煮沸10～20分钟，促使软化并蒸发部分水分，再分批加入剩余的糖液，待浓缩到可溶性固形物含量达到60%～65%时，加入琼脂液后搅拌均匀，立即起锅，装罐。在软化和浓缩过程中需要适当搅拌，防止焦锅。

6 装罐密封：要求酱温在85℃以上，严防果酱弄脏罐头。装罐后立即加盖密封，立即杀菌。

7 杀菌、冷却：将罐100℃沸水中煮5～15分钟，然后分段冷却至38℃。

现在了解到杨桃怎么吃的独特吃法了吧，把杨桃做成杨桃酱是一种很健康的吃法。还有一种是将杨桃做成汤，也是一个不错的选择，这样可以将杨桃果实中的维生素充分的发挥出来，使得人体可以更好的吸收杨桃的有机酸，增强体抗力。

猪肉怎么吃更营养？猪肉与哪些食物搭配更有营养

猪肉是我们最常吃的一种肉食，猪肉的搭配也是很多讲究的，如何搭配能够更具有营养价值，也是营养学专家不断探究的课题。下面带您看看猪肉和哪些食物搭配更具营养。

猪肉与哪些食物搭配更有营养

猪肉与黄花菜

黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑，黄花菜的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等，还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等。

猪肉与黄瓜

黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。

猪肉与莲藕

藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。