芹菜牛肉粥的做法有哪些？

Posted 2021-11-27 牛肉芹菜

篇首语：一切节省，归根到底都归结为时间的节省。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芹菜牛肉粥的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

芹菜牛肉用来煮粥都是比较美味的营养粥了，而且喝粥的话有很好的养胃效果，所以平时煮粥的时候要注意食材的选择，芹菜牛肉粥可以起到很好的清热凉血补虚的作用。

一、芹菜牛肉粥的做法

材料

主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克

做法

1.带根芹菜洗净，切末;

2.牛肉洗净蒸熟，切成末;

3.芹菜与粳米一同煮粥;

4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。

健康提示：

此粥具有清热凉血补虚的作用。适用于血热型月经先期者。

二、热牛肉拌双丝的做法

原料：

熟瘦牛肉100克，豆腐干100克，白菜心100克，香菜少许，精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油各适量。

做法：

1。将熟牛肉、豆腐干切成丝，用开水焯透捞出，用凉水过凉，沥干水分;白菜洗净切丝;香菜洗净，切半厘米长的段待用;用精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油对成调味汁备用。

2.把白菜丝放入盘内，再依次放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用各种调料对好的汁即成。

三、川味红牛肉丝的做法

原料：

瘦牛肉250克，胡萝卜75克，芹菜50克，蒜苗50克，姜丝5克，食油125克，郫县豆瓣40克，川盐2克，酱油5克，花椒粉3克，湿淀粉75克，料酒15克，白糖2克，醋5克。

做法：

1.选用背柳牛肉洗净，按横筋切成4厘米长的粗丝，放入碗内，掺清水、川盐、湿淀粉搅拌均匀;胡萝卜切成4厘米长的粗丝;芹菜切成3厘米长的段;蒜苗斜刀切成3厘米长的段;豆瓣碾细;将酱油、白糖、醋、湿淀粉置一碗内对成汁。

2.炒锅烧热后，置旺火上，下油烧至六成热时，放牛肉丝，翻炒几下，加豆瓣、姜丝炒至呈樱桃色时，烹入料酒，放萝卜丝、芹菜、蒜苗，至萝卜丝松软，加入对好的汁炒匀起锅，盛入盘内，撒花椒粉即成。

芹菜瘦肉粥不仅营养美味，同时也可以很好的帮助我们开胃消食，能够成为我们减肥瘦身的最佳食物，所以下面我们来认识一下，美味又健康的芹菜瘦肉粥的具体做法。

一、芹菜瘦肉粥的制作材料

主料：粳米100克辅料：芹菜100克，猪肉(瘦)50克，何首乌50克调料：盐3克，味精1克

制作方法

1. 将芹菜、猪肉分别洗净，切末备用；

2. 将何首乌洗净，放入砂锅中，加适量清水煎取浓汁备用；

3. 将粳米淘洗干净，与煎取的何首乌浓汁同煮；

4. 粥将熟时，再放芹菜末、猪瘦肉末，煮至米烂加盐、味精调味即可。

二、小帖士：

1. 本品具有清热解毒、补肝益肾、降血脂之功效；

2. 适用于中老年高脂血症患者。

三、食物相克

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清？王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。