高血压能吃鱼翅吗

Posted 2022-06-16 鱼翅高血压鱼肉

篇首语：水至清则无鱼，人至察则无徒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了高血压能吃鱼翅吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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高血压能吃鱼翅吗

说起鱼翅，吃过它的人肯定会怀念它的口感，而没吃过的肯定会在意它的价格。其实近些年来鱼翅的价格也不像以前那么贵了。鱼翅大家都知道是很滋补身体的食物，狠多人为了孝敬家里的老人，都会买一些鱼翅保健品来给老人食用。不过大家都知道老年人会得的疾病很多，那么吃鱼翅会不会跟什么疾病相冲呢？

高血压是老年人群的常见病，大家都知道人的血压过高或者过低对于人的身体都是不好的，因此在平时的饮食当中国也是需要多加注意的，那么高血压患者能吃鱼翅吗？

可以吃的，家里面的烹饪条件有限

想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~

用一些比较家常的做法还是比较合适的~

鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小筐内沥水。锅内放宽水将翅饼放入，用小火煮30分钟，倒掉汤，重新放水后再煮30分钟后沥

材料：鱼翅100克，鸡胸脯肉150克，佐料A(姜汁、淀粉各1汤匙、盐1/4小汤匙)，干蘑菇3个，嫩笋(水发)l个，葱白1根，姜30克，清汤3杯，盐1/2小汤匙，酱油1大汤匙，料酒1大汤匙。胡椒粉、淀粉少许，香油少许，植物油2大汤匙，醋少许。

做法：

1.鱼翅水发后，蒸至熟烂，取出待用。

2.鸡肉切细丝，用A佐料浸泡入味。水发蘑菇，笋切丝。

3.油锅烧热，放入葱段，姜片煸炒，加入蘑菇、笋翻炒，倒入料酒，清汤煮开。

4. 将鱼翅放入锅内，加入盐，酱油调味，放入鸡肉煮1分钟，撒上胡椒粉，勾芡，淋上香油，可根据口味放点醋。

以上就是为大家介绍的高血压能吃鱼翅吗？通过上述文章的介绍，大家可以了解到是可以吃鱼翅的。鱼翅营养丰富非常适合老年人滋补身体，因此可以适量食用。

皮肤过敏能吃鱼翅吗

皮肤过敏给患者带来了很大的麻烦，有很多皮肤过敏的病人一直苦于无法根治皮肤过敏，其实皮肤过敏是需要我们在饮食上面引起重视并且要尽量避开这些过敏源的，例如有很多朋友对于虾过敏，那么就不要去尝试吃各种类型的虾，为了身体的健康，放弃美食是必须的。

鱼翅也是美食之一，鱼翅有着丰富的营养，我们知道鱼翅是非常补身子的东西，那么鱼翅适不适合皮肤过敏的病人食用呢，我们要了解一下鱼翅到底是什么以及鱼翅的功效。

所谓鱼翅(Fin)，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。由于鲨鱼处于海洋食物链的顶端，可富集汞等重金属，吃鱼翅可能会对人体有害。

由于对鱼翅的大量消费，鲨鱼已经濒临灭绝，强烈提倡不吃鱼翅。

鱼翅为古代八珍之一，八珍虽有好几个版本，但鱼翅总能占据一席，可见其在林林总总大美食中有巩固的地位。最早食用鱼翅的人是渔民，渔民出售鲨鱼后，将鱼鳍留下自己食用，鱼商发现有利可图，收为商品出售，鱼翅才渐渐出现于宴席上。至明代中期，鱼翅已为人们广泛食用，各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。《金瓶梅词话》中评价鱼翅为“珍馐美味”、“绝好下饭”;《明宫史》有明熹宗喜食用鱼翅、燕窝、蛤蜊和鲜虾等多种原料制作的“一品锅”的记载。

中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消淤积，补五脏，长腰力，益虚痨。据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰，对糖尿病患者更具疗效。

《调鼎集》说：“鱼翅以金针菜、肉丝炖烂常食，和颜色，解忧郁，有益于人。”

据现代医学报道，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份。如患有冠心病，每天服鱼翅粉1.5—3克，有防护作用。看来它对心血管系统疾患有防治功效，惧是症者，倒是可以常常吃一点的。

专家表示，目前还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。“对于鱼翅的价值，一直争议比较大，中医认为鱼翅还是有些作用的，例如有证据证实，吃鱼翅可防癌症，但实际上一年吃个三五次也起不了作用。”刘庆春副主任说。

鱼翅之所以和熊掌、燕窝等被誉为山珍海味，主要还是“物以稀为贵”引起的，从性价比来看，远远不成比例，没有那么大的价值。

从含有蛋白质来说，鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类，它含有的是不完全蛋白;而从不饱和脂肪来说，鱼翅和普通海鱼一样，并没有什么特殊的价值。

上文我们介绍了什么是鱼翅，我们知道鱼翅是非常稀有的东西，鱼刺有降低我们的血脂以及抗动脉硬化的功效，所以有很好的养生价值，但是我们应该认识到鱼翅其实是海产品的一种，所以有很多人容易出现过敏，皮肤过敏的患者最好不要吃鱼翅。