鲤鱼头汤的做法是什么
篇首语:守株待兔只能得一餐饱,主动出击方能丰衣足食。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鲤鱼头汤的做法是什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
本文目录
鲤鱼头汤的做法是什么
我们知道,其实鱼头汤原本就是一道味道吃起来十分鲜甜的食物。如果在烹饪的时候,认认真真去加入一些清热润燥的木瓜、而且润滑的牛奶和百合以后,如果你吃一下的时候,就会发现这时候的汤水更加浓滑,而且因为食材比较多的了,所以鱼汤的营养更为丰富。木瓜鲤鱼头汤的做法是什么?
3-4人份调味料:油:2汤匙盐:适量木瓜:500克鳙鱼头:1个(约600克)百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗
做法
1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净;
2. 洗净鲤鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,煎至微黄;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼头,转文火煲半个小时,再下木瓜和百合煲一个小时,加牛奶滚10分钟,下盐调味即可食用。
功效:清热滋润,丰胸催乳。
中国结鱼别名:鲤鱼(傣族)。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鲃亚科结鱼属结鱼亚属的中国结鱼。
产地:分布于云南西双版纳的澜沧江,为产区常见的食用鱼类。
食用方法:此鱼肉味鲜美,宜于烧煮、烤、炸等,适用于多样味型。每餐摄入量200克。
药用验方:
(1)腰膝酸软:蒸熟中国结鱼肉300克,搓成片,入汤锅,加水发莲子50克,荆芥3克,豆蔻3克,煮汤羹饮服,坚持数日。
(2)女性小腹疼痛:中国结鱼肉片200克,入汤锅,加入积雪草3克,豆蔻2克,煮浓汤饮服,坚持数日。
温馨提示:其实鲤鱼汤是一种女士常喝美容润肤,男士如果常喝木瓜鲤鱼头汤的时候有健体的好处。如果老人和小孩长期喝鲤鱼汤的时候,就是一种比较清补、的食物的了,可以说是一道各有所得的食物。可以在家里面做。
川穹白芷鱼头汤的做法是什么?
鱼的全身都是宝,很多人都爱吃鱼肚子,因为上面的肉最多。其实整条鱼最有营养的部位是鱼头部位,鱼头含有丰富的蛋白质和磷脂,而且鱼头里面有鱼脑,常吃鱼头还能够增强人体的记忆力。川穹和白芷都是中药,属于补药,和鱼头在一起煲汤很有营养价值。在这里小编就给大家说说川穹白芷鱼头汤具体是怎么做的。
制作方法一:
制作材料:主料:鲢鱼头250克
辅料:枣(干)80克,川芎12克,白芷12克
调料:姜3克,盐3克
具体做法如下:
1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2、 红枣去核。
3、 生姜去皮,切片。
4、 大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。
5、 将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。
6、 隔水炖约4小时。
7、 加入细盐调味,即可饮用。
注意事项:
1、此汤可行气活血、祛风止痛;
2、日常用此汤佐膳,可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适;
3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛,都可以用此汤佐膳作食疗;
4、身体燥热的人,不宜多食。
制作方法二:
1 、鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞;
2 、红枣枸杞泡水洗干净,红枣去核,川弓白芷泡洗干净;
3、 锅里下油放姜片;
4、 把鱼头两面煎到变色;
5、 加入热水末过鱼头,放入红枣枸杞、川弓白芷;
6 、再加入半碗米酒,煮15分钟;
7 、最后下盐调味即可。
注意事项:
1、煎好的鱼头,加入热水比冷水的汤色更浓。
2、凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用;月经过多、孕妇亦忌用。
3、川芎祛风止痛,效用甚佳,可治头风头痛、风湿痹痛等症。
这道菜制作成功最关键的一部分就是选的鱼头的质量,如果鱼头选择的不好,那么煲出的鱼汤的味道也不会怎么好。鱼头一定要选择刚杀的鱼,必须保证鱼的新鲜。另外,还要注意川穹和白芷这两味食材都属于大补的食材,一次煲汤不能放的太多。
相关参考
草菇鱼头汤的做法是比较多的,选用的鱼肉也是不同的,其中主要是有鲤鱼还有大头鱼为主,做法也是比较简单的下面我会来介绍的,首先我们要来介绍一下草菇鱼头汤的营养价值,草菇鱼头汤可想而知,是有草菇还有鱼头来煲
草菇鱼头汤的做法是比较多的,选用的鱼肉也是不同的,其中主要是有鲤鱼还有大头鱼为主,做法也是比较简单的下面我会来介绍的,首先我们要来介绍一下草菇鱼头汤的营养价值,草菇鱼头汤可想而知,是有草菇还有鱼头来煲
...的鲤鱼不会很好吃,清炖鲤鱼汤是不错之选,对清炖鲤鱼汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。清炖鲤鱼汤的做法:材料鲫鱼5条,葱,盐,姜做法1.鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!...
鱼头汤是人们非常喜欢喝的,还可以在鱼头汤里面加入豆腐,鱼头和豆腐都含有丰富的营养,这两者搭配在一起吃也有利于营养的吸收,下面就介绍红烧鱼头豆腐汤的做法。一、红烧鱼头豆腐汤的做法1.葱姜蒜爆香2.鱼头煎
我们知道,其实鱼头汤原本就是一道味道吃起来十分鲜甜的食物。如果在烹饪的时候,认认真真去加入一些清热润燥的木瓜、而且润滑的牛奶和百合以后,如果你吃一下的时候,就会发现这时候的汤水更加浓滑,而且因为食材比
鲤鱼是我们常见的一种鱼类,鲤鱼不但有很好的观赏价值而且还可以用来食用,经常吃鲤鱼不但可以降低我们的胆固醇而且还能起到预防冠心病的作用,鲤鱼有很多种做法,我们既可以采用鲤鱼来红烧,也可以采用鲤鱼来油炸,
鲤鱼是我们最为常见的一种鱼类,鲤鱼不但好吃而且还有丰富的营养,经常吃鲤鱼是可以起到很好的保健功效,所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康和美丽服务,鲤鱼有很多种做法,我们既可以采用鲤鱼来油炸,也可以
鲤鱼是我们国家特有的一种鱼类,而且我们会经常在餐桌上看到不同做法的鲤鱼吃法,而且这种鱼类,是老少皆宜,营养价值相对来说也很高,所以很多喜欢吃鲤鱼的朋友,想了解一下对鲤鱼汤的做法有哪些?想学会的朋友,要
鲤鱼是我们最为常见的一种鱼类,鲤鱼不但好吃而且还有丰富的营养,经常吃鲤鱼是可以起到很好的保健功效,所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康和美丽服务,鲤鱼有很多种做法,我们既可以采用鲤鱼来油炸,也可以...