吃南瓜的5个问答你要看看么？

Posted 2022-06-14 南瓜

篇首语：成功由大量的失误铸就。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃南瓜的5个问答你要看看么？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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吃南瓜的5个问答你要看看么？

南瓜那么甜，糖友为啥还能吃？

网友的这个疑问实则是暗含了“甜的食物，糖友就不应该吃”这个伪结论。其实甜并不是糖友的“红灯”，最重要的是把握量！吃个四、五两对于糖尿病人是没有问题的，如果能带皮一起吃就更可以放心咯！

南瓜为啥建议带皮吃？

南瓜去籽去皮后，膳食纤维的含量并不高，而它本身是属于高血糖生成指数的食物（比西瓜、小米、土豆等都要高，跟甜地瓜差不多咯），尤其煮小（大）米南瓜粥等的时候，升血糖速度是比较快的。皮中的这些膳食纤维对于延缓血糖上升具有至关重要的价值！而且皮也不难吃，如果你可以，请带皮吃南瓜吧。

作为蔬菜，南瓜为啥那么甜？

南瓜碳水化合物含量并不高，吃起来却非常甜，这一点不同于一般的蔬菜。为啥呢？原来南瓜的碳水中以果糖、葡萄糖、淀粉等成分构成，其中果糖的比例最大，而果糖是碳水中最甜的，甜度大概是葡萄糖的三倍多！（西瓜、荔枝等特别甜也是因为果糖含量高）

南瓜降血糖，糖友使劲吃？

南瓜真纠结，有人说太甜糖友不能吃；还有一拨人说南瓜降血糖，糖友需多吃，到底如何吃？南瓜里面有一个成分叫南瓜多糖，单独提取出来吃有一定的降糖效果；不过作为一个整体食物，南瓜含糖含能量，多吃肯定是会导致血糖升高的！在理论与实验上也得到了证实。

南瓜是菜还是主食？

南瓜中的碳水化合物含量不高，算不上主食，也算不上薯类的淀粉量，比西瓜还少呢！所以只能算作蔬菜，不过与一般的蔬菜相比南瓜的膳食纤维含量不算高的，且果胶类水溶性膳食纤维比例较大，所以南瓜这种蔬菜用来做粥喝，一点都不觉得粗粗拉拉，反而跟粥的质地很搭！

吃牛肉的7个禁忌你知道么？

1、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

2、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

3、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

4、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

6、小心乱搭配会中毒

牛肉和红糖一起食用会引起胀气；牛肉和盐菜一起食用会中毒；牛肉和鲶鱼一起食用会中毒；牛肉和田螺一起食用会中毒；牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；牛肉与香附子食则生九子疮；牛肉与韭菜同吃，容易上火；牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

7、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。