莲藕章鱼猪脚粥怎么做？高级厨师告诉你方法

Posted 2022-06-07 藕

篇首语：知识就是力量，时间就是生命。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了莲藕章鱼猪脚粥怎么做？高级厨师告诉你方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、莲藕章鱼猪脚粥怎么做？高级厨师告诉你方法

2、竹笙冬菇莲藕汤怎么做？高级厨师来告诉你

莲藕章鱼猪脚粥怎么做？高级厨师告诉你方法

把莲藕做成粥来吃的情况并不是最常见的，但这种做法效果非常好，今天推荐大家做莲藕章鱼猪脚粥，这些食材都有非常高的营养价值，搭配在一起效果会更加好。

一、莲藕章鱼猪脚粥

材料：

猪脚2个，章鱼60克，莲藕500克，红豆50克，红枣5个。

制法：

1、把猪脚洗净，掰开，章鱼洗净，二者煮汤待用。

2、红枣（去核）、红豆洗净，切碎，二者入锅煮粥，待粥熟时，把莲藕去皮切碎成块，与猪脚、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸即可食用。

功效：

补益气血，强身健体。

二、章鱼猪脚莲藕汤/更多做法

1.猪脚洗净，斩小块。

2.莲藕洗净，去皮，滚刀切块。

3.章鱼干洗净，用剪刀剪小块。

4.三种材料全部放入高压锅里，放入适量的水，盖上盖子压煮30分钟。

5.煮好后放入芹菜、盐、胡椒粉调味。

6.装碗。

小贴士

有些猪脚会有臊味，所以煮之前可以用开水灼一下。

三、章鱼猪蹄莲藕粥

主料：赤小豆50克章鱼50克猪蹄300克莲藕200克

辅料：枣（干）15克

调料：盐2克

1.把猪蹄洗净，剁成块；

2.章鱼洗净，二者煮汤备用；

3.红枣去核，洗净；

4.红豆洗净切碎，二者入锅，加入适量冷水，先以旺火煮开；

5.然后以小火慢慢熬煮；

6.待粥将熟时，把莲藕去皮，切碎成块；

7.莲藕与猪蹄、章鱼汤一并倒入粥锅内，上火煮沸后加入盐调味，即可盛起食用。

竹笙冬菇莲藕汤怎么做？高级厨师来告诉你

竹笙、冬菇以及莲藕的营养价值都非常高，而这三者竟然是非常好的搭配，把这三者做成汤来吃营养价值更高，味道也非常好，在制作的过程中一定要把握好各种调味品的使用量。

一、竹笙冬菇莲藕汤

材料：

竹笙二两莲藕十二两冬菇六只瘦肉八两盐适量

做法：

1竹笙浸软洗干净，飞水后再洗干净。

2冬菇浸软后去蒂。

3洗干净莲藕，切件。`

4洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。

5烧滚适量水，下竹笙、莲藕、冬菇和瘦肉，煲滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

二、莲藕竹荪山药汤的做法

1、莲子，竹荪于清水中浸泡后洗净沥水。莲藕和山药分别洗净去皮切片。

2、姜去皮切片，板栗去壳去皮后洗净待用。

3、锅内注入清水煮沸，放入竹荪，煮去黄水后捞出凉水，沥干。

4、另取一锅，放入姜片，山药，藕片，莲子，板栗和竹荪注入适量清水大火煮沸后改小火慢煮2小时，待食材变软后煮20-30分钟，出锅前加盐即可。

三、莲藕竹荪排骨汤/更多做法

莲藕是秋冬常见食品，不仅味道鲜美，还有很高的食疗功效。最近苏城灰霾天污染严重，连续几天都是黄色预警啦。不妨吃些莲藕，有清热凉血作用，藕肉易于消化，适宜老少滋补。

1.食材：莲藕、竹荪和扇骨。

2.竹泡发，期间不间断更换清水。

3.莲藕洗净，去皮，切块。

4.扇骨洗净，焯烫一下。

5.全部食材放入煮锅中，加入清水。

6.盖锅盖，大火烧开，熄火。

7.倒入电压力煲锅内胆中。

8.盖锅盖，选择【煲汤】功能键。

9.时间到。

10.加入适量的鸡粉调味，断电盛出。

小贴士

红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤。