吃花椒有什么作用

Posted 2022-06-06 花椒

篇首语：人们视需要为事物发生之“因”，其实，它往往是事物发生之“果”。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃花椒有什么作用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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吃花椒有什么作用

花椒是我们在日常的饮食当中不可缺少的一种调料，一般大家只是知道花椒的调味效果，对于花椒别的功能不太了解，其实花椒在生活当中和药理当中的作用特别的明显，是一种治疗疾病或是调理身体很好的物质，那么，吃花椒有什么作用？针对这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。

中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发。同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。

此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒。而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒。而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒。

炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味。

通过上述的介绍，我们知道了吃花椒有什么作用，在平时使用的时候我们需要注意的就是花椒属于性热的物质，容易引起身体上火，对于孕妇和产妇来说平时就更加的要注意，最好不要食用，会对胎儿和奶水有严重的影响。

吃花椒有什么坏处呢

花椒在日常饮食之上出现的频率还是比较高的，喜欢吃花椒的人也很多。花椒是一种调料，严格来说，它其实是一种香料，把花椒放进菜里面，它能够起到增加香气、调节味道的作用的。同时，常吃花椒对于人体而言还是有着很大的妙处的。花椒除了有好处之外，也有一定的坏处。对此，下面就来给大家具体介绍一下有关吃花椒的坏处。

花椒属于发物，如果有炎症，上火等情况，吃了花椒会加重。还有合成香料会对人体健康造成危害已被科学界证实，也被越来越多的人所接受，但相当多的人对天然香料对人体造成的危害还缺少认识。这里所说的天然香料是指花椒、桔皮、八角茴香等。这些天然香料以除秽增香、理气开胃而深受人们喜爱，多年如此，已成为生活中的必备物品。前不久，美国一个研究小组就我国一些地区的鼻咽癌发病率高的原因进行调查，发现除其它诱因外，与长期使用或药用天然香料有关。专家们研究后认为，天然香料可能含有某种诱变物，能改变正常组织细胞的遗传功能。动物实验证明，天然香料中的黄樟素能引起肝脏病变。因此，天然香料的使用以适量为好。

花椒味辛，性热，归脾，胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿，乌发，明目，久服，好颜色，耐老，增年，健神。

花椒桂皮，八角，茴香等天然调味品都有一定的毒性和诱变性.诱发物能改变正常组织的细胞遗传功能，诱发恶性肿瘤。另外上述调味品属热性，夏天食用，特别是内热高的人食用会引起便秘，肠胀气等。所以这些调味品虽可使用但不宜多用。

具体地说，花椒，八角含有的是黄樟醚，可能诱发肝癌。桂皮，八角，茴香，花椒等天然调味品都有一定的毒性和诱变性。诱发物能改变正常组织的细胞遗传功能，诱发恶性肿瘤。另外上述调味品属热性，夏天食用，特别是内热高的人食用会引起便秘，肠胀气等。所以这些调味品虽可使用但不宜多用。

由于从本质上讲，花椒其实是一种发物，因此大家如果多吃的话，那么是极有可能导致上火的，而上火之后，一般都是会有炎症出现的。另外，由于花椒之中还含有一定的黄樟素，而这种物质吃多了是容易引起肝脏发生病变的。虽然常吃花椒对人体有利，但为了健康，大家还是要控制食用花椒的量才行。