荠菜的功效与作用

Posted 2022-06-05 荠菜

篇首语：不怕读得少，只怕记不牢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了荠菜的功效与作用相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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荠菜的功效与作用

对于一直生活在城市里面的人来说，也许是很少机会见到荠菜的;相反，对于大部分农村人来说，荠菜是种很熟悉的蔬菜，经常会有人从田地里挑点荠菜回来吃，不过对于荠菜的功效与作用，知道的人还是很少的，一般人通常不会了解到这方面上来。在农村，其实荠菜还有一种好的意思：聚财，这通常都是根据谐音来的。

但是，对于大多数医生来说，一般都是知道荠菜的功效与作用的。而且，很多医生在替自己的病人治病的时候，经常是会用到荠菜的。当然这里说的医生，通常都是以中医居多，而西医一般是很少了解这方面的。那恶魔，下面就来说说荠菜的功效与作用。

荠菜的功效：

荠菜有和脾、利水、止血、明目的功效，别名：扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜等。治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜的种子、叶和根都可以食用。荠菜还可以入药，用于止血。不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。荠菜有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

性味：味甘，性平，凉。

归经：入肝、肺、脾经。

功效：和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效;

主治：痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

别名：扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗、百花头、俞菜、辣菜等。

荠菜的作用：

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

通过上面文章对于荠菜的功效与作用的详细介绍，我们可以发现，荠菜的功效一般表现为：明目和清热等等;而荠菜的作用通常表现为：降低血压、治疗白内障以及预防胃癌等等。所以，知道了这么多，大家在以后的生活中不妨来试试吃吃荠菜。荠菜除了有这些功效和作用之外，荠菜的口感还是不错的，吃起来也很香。

荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤？荠菜煮鸡蛋要不要剥壳？

这篇文章主要为大家介绍：荠菜煮鸡蛋的功效与作用荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤？荠菜煮鸡蛋要不要剥壳？，希望对你有所帮助

荠菜煮鸡蛋的功效与作用

1、保护心脑血管

荠菜中的有效成分能作用于人体血管，扩张血管，帮助降低血压，对人体心脑血管系统有一定的益处。

2、止血凝血

荠菜中含有多种止血成分，一种是荠菜酸，可以缩短出血和凝血时间；另一种是芳香木犀，可以帮助降低毛细血管的通透性，改善毛细血管的外观。

3、促进胃肠蠕动

荠菜煮鸡蛋含有丰富的水分和膳食纤维，有助于润滑肠道，促进胃肠蠕动，促进大便的生成和排泄。

荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤？荠菜煮鸡蛋要不要剥壳？

荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤？

一般都会吃鸡蛋，也可以喝汤，主要看个人口味喜好。

因为吃荠菜煮鸡蛋要喝汤，老人家说喝汤能让你不头晕，不头痛。当然，一边吃鸡蛋和荠菜汤也可以啊！但是不要把荠菜捞出来，它不需要吃。

荠菜有很高的营养价值。用荠菜煮鸡蛋很方便，而且成本更低。这也是一道美味的菜。因此，很多人喜欢在3月3日用荠菜煮鸡蛋。

吃荠菜煮鸡蛋的起源主要是为了祭祖。华佗为老人治病的日期在我国苗、汉、壮、瑶等民族有着不同的习俗，但大多吃的是荠菜煮鸡蛋。

荠菜煮鸡蛋是吃鸡蛋还是喝汤？荠菜煮鸡蛋要不要剥壳？

荠菜煮鸡蛋要不要剥壳？

大多数情况下是不用剥壳的，但是需要将鸡蛋敲破。

据说三国时期，名医华佗为一位头痛的老人挑了一盘菜，让他拿汁煮鸡蛋吃。老人吃了三个鸡蛋，他就会痊愈的。事件蔓延后，人们纷纷用当地蔬菜煮鸡蛋，热潮蔓延到城乡。因为华佗为老人治病的日期是三月三，用蔬菜煮鸡蛋逐渐流行起来。

春季吃荠菜是一种由来已久的传统习俗。荠菜谐音“聚财”，所以，据民间传说，在3月3日这天祭祖时，古人把新鲜的荠菜洗净，扎成小捆，把鸡蛋放在大锅里，不到20分钟，一个荠菜就煮好了鸡蛋。每家吃一顿，暖饱肚子，又能达到食疗的效果。