生菜属于凉性还是热性？哪些人不宜吃生菜？
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篇首语：读书志在圣贤，为官心存君国。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了生菜属于凉性还是热性？哪些人不宜吃生菜？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
本文目录
2、做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好？蚝油生菜是圆生菜还是叶生菜
生菜属于凉性还是热性？哪些人不宜吃生菜？
这篇文章主要为大家介绍：生菜属于凉性还是热性哪些人不宜吃生菜？怎么选购生菜，希望对你有所帮助
生菜属于凉性还是热性
凉性。
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱，生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来，古希腊人、罗马人最早食用，生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍，近年来栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
哪些人不宜吃生菜
1、尿频者
生菜性寒凉，还含有甘露醇成分，有一定的利尿效果，因此尿频者要慎食生菜，临睡前也要少吃生菜。
2、胃寒者
许多人都喜欢生吃生菜，但是生菜性凉，生吃会增加身体寒凉之气，因此胃寒的人要尽量避免吃生的生菜。
3、便溏腹泻者
生菜性凉，富含水分，食用有滑利通便的作用，但是便溏腹泻者不宜吃生菜，以免加重腹泻的情况。
怎么选购生菜
1、注意一下茎部，茎部的颜色带白证明生菜是比较新鲜的。
2、想要挑选到好的生菜可以看一下菜叶的颜色是否是青绿色，好的生菜颜色看上去比较透亮，越好的叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。
3、新鲜生菜叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。
4、在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好？蚝油生菜是圆生菜还是叶生菜
这篇文章主要为大家介绍：
做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好？
可以用圆的生菜，也可以用扁的生菜，主要看个人口味喜好。
蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。它由生菜和蚝油辅料制成。这道菜营养丰富，鲜嫩可口，鲜嫩爽滑。
蚝油生菜需要洗净焯水，备用。生菜酥脆，光滑，新鲜。生菜质地酥脆，口感细腻，富含膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的功效，是非常受欢迎的食材。生菜比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，并有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。想减肥的朋友可以多吃点！
蚝油生菜是圆生菜还是叶生菜
可以用圆生菜，也可以用叶生菜。
我们通常在蔬菜市场上看到的是这种叶子很大的生菜。它的学名是皱叶生菜。这种生菜也可以做蚝油生菜，但味道不如圆生菜脆嫩。它主要用于包装烤肉、三明治或汉堡包。圆生菜的学名是圆生菜。与形状相比，很好地将其与皱叶生菜区分开来。
有些人会把圆生菜和卷心菜混为一谈。圆生菜和卷心菜几乎一样。仔细看看卷心菜，它的茎很硬，重量也很重。圆生菜的叶子是浅黄色和绿色的，重量很轻。你可以用手感觉到。
蚝油生菜是热菜还是凉菜
这道菜可以是冷菜也可以是热菜。这主要是看到煮熟的生菜冷却，然后倒入浇冷汁。如果仍然热，倒热的浇热汁是热的。
蚝油生菜在餐馆和街边餐馆很常见。一般来说，生菜和蚝油是主要成分。首先将生菜烫一下，然后倒入精心准备的果汁。由于生菜的含水量很高，在烹调过程中，生菜充分吸收了蚝油的新鲜度，蚝油生菜营养丰富、嫩滑、鲜美。
蚝油生菜是生菜中最简单、最有营养的烹调方法，它能最大限度地保留生菜的营养成分，也是最健康、最容易被人体吸收的一种。
生菜含有大量的膳食纤维和维生素C，可以消除多余的脂肪，所以被称为减肥菜。生菜茎和叶含有生菜元素，略带苦味。具有镇痛催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜中含有甘露醇，可以利尿和促进血液循环。
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