紫河车小米粥的做法

Posted 2022-06-03 小米

篇首语：马看牙板，人看言行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了紫河车小米粥的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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紫河车小米粥的做法

紫河车小米粥大家都敢吃吗？相信很多人都不敢吃吧，因为紫河车就是胎盘，我们女性在生子的时候所留下的胎盘，其实这个紫河车是可以吃的，但是很多人都不敢去尝试，紫河车的营养功效很大，吃了之后强壮身体的效果很好，也可以用紫河车来做小米粥，对于很多没有吃过的人肯定是不会的，那么这个紫河车小米粥是怎么做的呢？

做法一

紫河车粥

【来源】《食疗百味》

【原料】紫河车(即新鲜胎盘)1具，小米100克。

【制作】将新鲜胎盘洗净切碎，每次取100克与小米同煮粥，如无新鲜胎盘，可用紫河车10克研粉，待小米粥煮熟后调入，再煮2-3沸，调匀即可。

【用法】温热服食。

【疗效】益气养血、补虚。适用于元气不足，精血亏虚，而至虚损赢弱，倦怠乏力，咳喘咯血，遗精早泄，性机能减弱，女子不孕。或乳少等症。

做法二

新鲜健康紫河车(胎盘)1具，小米100克，料酒、精盐、生姜丝、胡椒粉各适量。

制作方法

将新鲜的紫河车用温水烫一下，用凉水反复洗净，切成末，放入碗内，加料酒、精盐，腌制入味，待用。把小米用清水淘洗净，入煮锅，加清水适量，置于旺火上烧沸，加入紫河车，用文火熬煮至粥成时，下生姜丝、胡椒粉，稍煮片刻，即可离火，供食用。

功效用法

功效：益气温阳，养血益精。

用法：每日分2次食用。

应用：适用于阳气不足，精血亏虚之人。

粥方组成：胎盘、猪瘦肉各适量，大米100克，调味品少许。

煮制方法：将胎盘、猪肉择净，剁为肉泥，用酱油、淀粉、料酒、食醋拌匀备用。先取大米煮粥，待沸后放胎盘瘦肉泥，煮至粥熟时，用花椒粉、食盐、味精、葱花、姜末等调味，煮至粥熟服食，或将胎盘研末，每次取3-5克，调入大米粥中，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功效：补肾填精，益气补血，益肺定喘。

适应症：适用于肾气不足，精血衰少所致的不孕，阳萎，遗精，腰膝酸软，头晕耳鸣，消瘦乏力，面色萎黄，产后乳少，气喘，动则尤甚等。

粥义解说：胎盘，又名紫河车、人胞，为健康产妇娩出的新鲜胎盘剪去脐带，洗净附着的血液，反复浸漂而成。

中医认为，胎盘性味甘、咸、温，入肺、肝、肾经，有补肾益精，益气养血，益肺平喘之功。本品为血肉有情之品，既可填肾精，又可补肾气，固肺气，胎盘禀受精血结孕之余液，得母之气血居多，故益气补血之功亦佳。《本草纲目》言其"补气养血，温肾益精......治虚损瘦弱，劳热骨蒸，咳喘咯血，自汗盗汗，遗精阳萎，不孕，妇女血气不足，少乳等"。《本草拾遗》言其"主气血羸瘦，妇人劳损，面黩皮黑，腹内诸病渐瘦悴者"。《日用本草》言其"治男女一切虚损劳极，癫痫，失志恍惚。安心养血，益气补精"。《本经逢源》称"紫河车禀受精血结孕之余液，得母之气血居多，故能峻补营血，用以治疗骨蒸羸瘦，喘嗽虚劳之疾，是补之以味也"。《现代实用中药》则言其"可用于神经衰弱，阳萎、不孕，又为促进乳汁分泌剂"。

上面介绍了紫河车小米粥的做法，紫河车的功效和小米粥的功效发挥在一起的话，那么这道美食的养生程度是大家绝对想象不到的，紫河车小米粥熬制之后如果产妇身体虚弱，经常容易生病的人都是可以吃的，直接吃紫河车可能吃不下，但是和小米粥同时熬制相信很多人都会吃吧。

鲍鱼小米粥的家常做法

鲍鱼小米粥是很多人喜爱的选择，这样粥营养价值很高，吃鲍鱼小米粥对身体没有任何影响，不过在吃鲍鱼小米粥的时候，一定要适量进行，鲍鱼小米粥吃的太多，会影响到身体，对鲍鱼小米粥的做法如何呢，这类粥制作上也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。

鲍鱼小米粥的做法：

材料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。

做法

1.)将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2.)材料(3)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

3.)将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

小贴士：

鲍鱼营养价值

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。

在对鲍鱼小米粥的做法认识后，制作鲍鱼小米粥的时候，都是可以根据以上方式进行，但是对鲍鱼小米粥制作数量上，每次也是要适量进行，过多的制作鲍鱼小米粥，很容易让它坏掉，尤其是在夏季的时候，更是要注意这点。