不能忽略这些“隐形盐”的存在 重口味当心这7种病
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篇首语:社会的善意点燃了希望的火苗,但要让生活火起来,还是要靠自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了不能忽略这些“隐形盐”的存在 重口味当心这7种病相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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不能忽略这些“隐形盐”的存在 重口味当心这7种病
盐是菜品中的调味品,菜中不放盐,食物就没有味道,盐多了菜就没法吃了,但是有的人说菜不咸不香,其实盐放多了会引起7种病。下面跟随小常识网了解一下吧!
吃盐过多当心7种病
高血压
体内每潴留1克食盐,就需111、1克水与之配成“生理盐水”储存在组织,血管中水分增加,血管壁受到的压力也随之增大。
肝肾疾病
摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力,加重心血管压力,血压越高,肝肾血流量越少,肝肾功能损害越大,易导致慢性疾病。
呼吸道炎症
高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性,降低其抗病能力,还会减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,难以抵抗病毒感染。
增加胃癌的病发率
有很多人就是吃的盐太多,导致慢性胃部疾病,虽然慢性胃部疾病还没有很严重,但是就是因为人们忽略了这些小疾病,从而导致病情会越来越严重。食盐最主要的成分是氯化钠,食入太多的氯化钠会使身体里氯的含量提升,氯提升了胃部的胃酸浓度也会跟着提高。高浓度的胃酸会腐蚀胃部的粘稠物,会造成严重的胃部疾病,胃癌的并发率也会很增加。
引发皮肤病
食盐过多也是会引发皮肤病的,平时我们吃的盐太多,多余的盐就会渗透到人的体内,造成人们的身体内出现水分缺少的现象。体内缺少水分会使我们口干舌燥,虽然一直靠喝水缓解口干,但是还是会很渴。而且我们的皮肤状态也会变得越来越差,就是因为我们吃得太咸。
肥胖
英国通过对1600多名青少年进行研究发现,吃盐越多,甜饮料喝得越多,很容易带来肥胖问题。
骨质疏松
食盐主要成分是钠,人体每排泄1000毫克钠,大约会耗损26毫克钙。吃盐越多,钙越少。
温馨提示:炒菜本着“后放盐、少放盐、不放盐”的原则,尽量少在外边吃饭,减少盐的摄入。
不仅是食盐,生活中我们还有这些“隐形盐”的存在,这些也是尽量少吃哦!
1、腌制的腊肉,咸鱼等等
新鲜的肉放久了就会坏,所以有些人们就会把这些肉制品腌起来,放很长时间也不会坏。如果这些肉制品不够咸的话会坏,所以腌制的过程是用大量的食盐来腌制。我们平时在吃这些腌制食品的时候还是要少吃。
2、其他的调料
人们在炒菜的时候为了使才更香更有味道会放些味精,鸡精,酱油,其实这些调料味里面也是含有盐的,所以我们放了这些调料味之后,便要少放些食盐,避免会很咸。
3、外卖
外卖就更不用说了,一般我们点的外卖都是高油,高热量的食物,外卖的食物一边盐和调料都会放的比较多,因为这样才会使食物更有味道些。
所以食盐虽是我们身体所需,但也要适量的食用,“重口味”的人们也要改一改自己的口味啦,饮食还是要尽量的以清淡为主哦。
盘点隐形盐含量高的食物! 高盐饮食危害大
成年人每天摄入食盐3克,即可满足机体需要。食盐过多,钠在体内可以引起体液特别是血容量增加,从而导致血压升高,心脏负担加重,发生心血管疾病的风险显著增加,因此,除了少吃盐外,避免食物中的“隐形盐”至关重要。
隐形盐,指日常生活中用盐很少,但仍不知不觉从别的食物摄入的那部分盐。油条、面包、调料中的味精、酱油都是“含盐大户”,一些糕点、蜜饯、饮料、挂面,甚至菜市场出售的湿切面中都含有“隐形盐”。
很多吃起来并不觉得咸的零食中,其实都含有不少盐分。像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食,为了改善口味,让人们觉得更好吃,制作时都会加入食盐来调味,就连甜点、冰激凌等也含盐不少。
盐是人类不可缺少的物质。但是长期食用高浓度盐的食品,不但可诱发心血管疾病,而且还可以引起胃炎、胃癌的发生。生活中看得见也摸得着的“食盐”很容易被大家发现,要控制起来也很简单,但一些食物中有的“隐形盐”却容易被忽视。比如调料中的味精就是“含盐大户”,每100克味精中含盐量为20.7克,远高于人们印象中很咸的豆瓣酱、辣酱、豆豉等其他调味品。
用盐标准
世界卫生组织建议的食盐日摄入量为5克,中国建议的食盐的正常摄入量是:健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)摄入量不超过6克。用专门的控盐勺可以清楚计量,但如果没有控盐勺,也可以估算,一个普通啤酒瓶盖平装满一盖,相当于5-6克食盐;一袋500克的食盐,一家三口起码得吃一个月,控盐才算及格。
每100克味精中含盐量为20.7克,这20.7克是测定味精中含钠量再折算成氯化钠的结果,多摄入味精,同样加大引发高血压的危险。每日6克盐要把这些“隐形”的盐也算进去,所以生活中也应当少食或者不食含钠盐量较高的各类加工食品,如咸菜、火腿、香肠和方便快餐食品等。
隐形盐的危害
食盐量越高,人群收缩压、舒张压水平就会越高,长期高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素,此外还可能引起胃炎、骨质疏松等疾病。
调查显示,与每日食盐摄入量小于6克者相比,每日食盐摄入量大于12克者,患高血压的风险将增高14%,每日食盐摄入量大于18克者,患高血压的风险增高27%。 如果中国居民盐摄入量减少一半,估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏疾病死亡50万人。
盐的化学名称为氯化钠,通过分子量的换算算出1克钠对应2.5克盐,控盐就是控钠,因为钠离子才是盐中危害最大的成分。因此,少吃盐,减少钠的摄入,避免高盐饮食是人体健康的必须。
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