九层塔有哪些功效与作用 九层塔长什么样子的图片
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篇首语：人还是要乐观，心碎了就对自己说，碎碎平安。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了九层塔有哪些功效与作用 九层塔长什么样子的图片相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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九层塔有哪些功效与作用 九层塔长什么样子的图片
叶片多已脱落，花数朵簇生与茎枝上部节上，宿萼黄棕色，间断排列成5-9层，故称九层塔。以茎细、果穗长、气芳香者为佳。性味辛、温。归肺、脾、大肠、胃经。功用主治：疏风解表、疏风消肿、散瘀止痛、活血通经。用于外感头痛、食胀气滞、胃脘痛以及跌打损伤、蛇虫咬伤、湿疹瘙痒等证。那么，九层塔长什么样子呢？我们来看看小编带来的关于九层塔的功效与作用的介绍吧！
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1、九层塔长什么样子的图片
2、九层塔是什么菜
3、九层塔有哪些营养价值
4、九层塔有哪些功效与作用
九层塔长什么样子的图片
九层塔是什么菜
九层塔，这个名字大家可能有些陌生，它还有名字叫罗勒，是不是很熟悉呀，对啦，就是西餐中常用的香料。相传罗勒是在四百多年前由荷兰人传入台湾，当时不清楚它的名称，但是因为它迷人的香气及层层迭迭如宝塔状的花朵，顾名思义称之为「九层塔」。
九层塔的气味芳香，有清凉感。其中以茎细、果穗长、气芳香者为佳。其备有疏风解表，祛风消肿，散瘀止痛，活血通经之功效。九层塔可以凉拌，热炒，炖肉时放上一些更增香添色，妙不可言呢。一般我们使用九层塔的根茎叶入菜，九层塔中含有丰富维生素A、C、磷及钙质，对于产妇产后调理体质、改善血液循环，增强免疫系统有很好的功效。且对于支气管炎、鼻窦炎、气喘病人都有益处，还有能控制热量脂肪非常有效。在台湾民间是活血化瘀止痛的良药 。
作为一种已知的安全的食物原料，九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓，有清凉感，味辛甜、微辣，略似小茴香，做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，加几片鲜叶，可去膻味、腥味，并散发出独特的清香味，常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理，与番茄特别搭配。
九层塔果实似芝麻样大小，富含的蛋白质及碳水化合物等，被在果汁、米酒等颗粒悬浮饮料中广泛应用。九层塔还可入药，因其具有驱蚊止痒作用，所以在我国安徽北部并不把它作为烹饪材料使用。
九层塔有哪些营养价值
九层塔的营养价值还是非常丰富的，主要是因为九层塔中有大量的水分、还原糖存在，其中的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等也是同样丰富的，在九层塔中还含有芳香油、罗勒烯等成分的存在。对我们人体来说自然是有好处的，所以说九层塔是值得我们经常吃的食物。
九层塔有哪些功效与作用
1、九层塔全草具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效。
2、九层塔全草含有挥发油，故植株可提取芳香油，故近有引种栽培以作为提取芳香油的原料。
3、九层塔的果实光明子，含有丰富的营养物质，摄入人体后可促进肠胃蠕动，有助于消化。除此外，还可以清肠名目，对食物中许多有害物质具有解毒作用。
4、九层塔嫩茎叶柔和芳香，主要用作凉拌菜，也可炒菜，做汤，沾面糊后油炸至酥后食用，或作调味料。
5、九层塔精油可治偏头痛，助消化及呼吸道系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少，抗老化，治疗粉刺等。
女性经期前的好伙伴 九层塔有国王药草的美誉
九层塔又名"鱼香菜"、"罗勒"，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为"金不换"、"满园香"、"满姨香"。南方人俗称的九层塔不但能作为香料加入到菜肴中，还有其它很多用途，具有“国王的药草”美誉！它能抗衰老，也能保健身体，预防癌症。下面就和小常识网来了解一下吧！
1、美容抗老，去黑头粉刺
九层塔富含维他命B2、维他命B3、维他命C、维他命E，皆具有抗衰老功能，能够抑制皮肤、血管老化与动脉硬化，促进细胞新陈代谢、制造胶原蛋白，不但能维持皮肤与身体黏膜的机能正常，还具有美肌疗效。
此外，不妨试试将九层塔的叶片包裹在鼻头上，轻柔按摩5分钟，再用水清洗，具有消除黑头粉刺的效果。
2、抗菌消炎，预防感冒
九层塔含有与苦瓜相同的成分“皂素”，可以缓解喉咙痛与咳嗽症状，具强大的杀菌、抗菌功能，可以预防支气管炎、感冒发烧等。搓揉九层塔的叶片，敷在蚊叮虫咬部位，也可达到消炎效果。
3、丰富叶黄素，预防眼睛病变
叶黄素与玉米黄素能预防眼睛氧化，免于光害，降低视网膜黄斑部病变与视力退化的风险。由于人体无法自行制造叶黄素，需藉由饮食摄取才能补充。
4、缓解肩颈僵硬，改善身体疲劳
维他命E能扩张末梢血管，促进血液循环，进而改善肩颈僵硬与寒性体质。累积一整天的疲劳后，配以具消除肌肉僵硬的迷迭香，与镇静效果的胡椒薄荷一起食用，更具效果。
5、抗氧化，预防癌症
美国国家癌症研究中心把九层塔列为预防癌症的优良食物。九层塔含有的β-胡萝卜素，不仅能够转化成为维他命A保护双眼，未被转化的β-胡萝卜素还能提高免疫力，具有预防癌症与动脉硬化的抗氧化功能。
6、女性经期前的好伙伴
九层塔含丰富钙质、铁质与叶酸，能预防贫血，它的香气还可以调节自律神经，缓和焦躁的情绪，具有镇静心神的作用，是女性的好帮手。但要注意的是，九层塔具有通经行血的功能，孕妇、婴幼儿、重症病患应避免或减少食用。
罗勒的营养食谱
罗勒炖鸡
材材：罗勒100克，大鸡腿1只
调味料：盐1茶匙、米酒适量
做法：罗勒先泡水10分钟，再用刷子刷去皮外的污泥;大鸡腿洗净、切块、氽烫去血水。
锅内加4碗清水煮至沸腾时，放入罗勒煮20分钟;再加碗水及鸡腿块煮至沸腾时，用中小火续煮20分钟;捞出罗勒。
加盐、酒调味即可。
药材功效：罗勒为唇形科植物，其根部即俗称的"九层塔头"，具有芳香健胃、祛风止痛、行血活血及助长发育之功用。
本药膳可促进少女的生长发育，除了加鸡炖补外，也可以用排骨、瘦肉或大腿骨等含有大量钙质及蛋白质的肉类炖补。
罗勒茄子
原料：茄子1根，姜4片，罗勒半碗，辣椒1根
辅料：酱油2大匙，糖1小匙
做法：茄子洗净，切除蒂头后用小刨刀间隔地把外皮刨掉，让茄子产生紫白相间的纹路，再切成小寸段待用。
烧热半锅油约七分热，把茄段放入炸软后取出，滴干油。
另起油锅，加入2大匙油，先将姜片、切片的辣椒放入炒香，接着加入酱油、糖、水2大匙及炸软的茄段一起拌炒片刻，起锅前加入洗净的罗勒，拌匀后即可盛出食用。
青酱
原料：甜罗勒叶500克、大蒜7~10瓣去皮、松子15克、鱿鱼半罐、特级橄榄油250毫升、盐1小匙
作法：把所有材料放入果汁机中打成泥状即可。
取适量的青酱与煮好的意大利通心粉拌匀，依照喜好可以加入帕米森忌士粉。
相关参考
九层鸡塔是山东济宁曲阜市的特产
九层塔又名"鱼香菜"、"罗勒"，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为"金不换"、"满园香"、"满姨香"
海虹怎么吃？海虹的清洗方法 九层塔炒海虹的做法 原料：海虹500g、蒜5-6瓣、九层塔1把、盐及现磨黑胡椒适量、无盐黄油5g、橄榄油20ml、白兰地或白葡萄酒1/2杯。 做法： 1、蒜瓣切成蒜末，
九层山茶是贵州六盘水六枝特区的特产,它是地理标志保护产品。
九层糕是广东佛山南海区的特产
九层粿是福建莆田秀屿区的特产
佛山九层糕是广东佛山禅城区的特产
莆田九层粿是福建莆田城厢区的特产
九层油糕是海南琼中的特产
九层米果是福建三明大田县的特产