牛蒡叶有哪些功效与作用 牛蒡叶长什么样子的图片

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篇首语:少年意气强不羁,虎胁插翼白日飞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了牛蒡叶有哪些功效与作用 牛蒡叶长什么样子的图片相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、牛蒡叶有哪些功效与作用 牛蒡叶长什么样子的图片

2、牛蒡叶的功效有哪些

牛蒡叶有哪些功效与作用 牛蒡叶长什么样子的图片

牛蒡叶因为长得很像是大象的耳朵,所以也被叫做是象耳朵,又叫牛蒡子,是一种菊科草本植物——牛蒡的茎叶。在牛蒡茎叶比较嫩的时候,可以将其采摘下来榨汁饮用或者炒着吃,有很好的食疗效果。还可以煮食,炒食,煎水代茶。一般适合吃牛蒡叶的季节比较广泛,除了冬季,都可以吃到新鲜的牛蒡叶。那么,牛蒡叶长什么样子呢?下面,我们来看看小编带来的关于牛蒡叶的功效与作用的介绍吧!

本文目录

1、牛蒡叶长什么样子的图片

2、牛蒡叶怎么吃

3、牛蒡叶有哪些营养价值

4、牛蒡叶有哪些功效与作用

牛蒡叶长什么样子的图片

牛蒡叶怎么吃

1、六汁饮

材料:

胡萝卜30克、圆白菜50克、韭菜15克、牛蒡叶25克、萝卜缨15克、天门冬10克、果汁50克

做法:

(1)将胡萝卜、圆白菜叶、韭菜、牛蒂叶、萝卜叶、天门冬洗净后放入榨汁机中进行榨汁;

(2)在菜汁中加适量的果汁即可。

2、炒牛蒡叶

材料:

牛蒡叶500克,精盐、味精、葱花、猪油各适量。

做法:

(1)将牛蒡叶去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净,挤干水切成块状;

(2)油锅烧热,下葱花煸香,投入牛蒡叶、精盐、炒至入味,点入味精,撒放葱花,出锅即成。

牛蒡叶有哪些营养价值

牛蒡叶含多种营养成分,其中胡萝卜素、维生素C含量最为丰富,有助于增强人体免疫功能。

每100克牛蒡嫩叶,含水分87克,蛋白质4.7 克,脂肪0.8克,碳水化合物3克,钙242毫克,磷61毫克,铁7.6 毫克,胡萝卜素3.90毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.29毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C25毫克。

牛蒡叶有哪些功效与作用

牛蒡叶味辛甘、性寒;入肺、胃经,具有疏风、透疹、利咽消肿之功效;可用于治疗疹出不畅、血热便秘、头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等症。

1、清热除火,泻火除烦,消除血液中的热毒;

2、护发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分;

3、提高免疫力,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡;

4、化痰止咳:牛蒡叶散风热,宣肺气,祛痰而止咳,故外感风热,咳嗽不畅痰多者,往往用为要药,可配荆芥、桔梗、甘草等同用;

5、解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒,增加免疫细胞的活性,清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康,对热毒疮痈有一定疗效;

6、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,润滑肠道,刺激排便;

7、治疗头痛头晕;

8、治疗疹出不畅、烦闷、金疮、皮肤风痒等症。

9、《药性论》载“牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻”。

牛蒡叶的功效有哪些

牛蒡叶到底有哪些功效呢?牛蒡叶子其实也是一种可以用来治疗各种疾病的常见药物,不过这种牛蒡叶子比药物的治病效果更好,并且对身体还不会有什么副作用,这种牛蒡本身吃了都是很滋补身体的 ,也可以当成一种保健和营养的食物来吃,用来炖汤煮肉都是可以的,那么牛蒡叶到底有哪些功效呢?

环境污染、常吃油炸、抽菸等,当心身体生成过多自由基,增加疾病风险!营养师建议,想要抵抗自由基生成与外在病毒侵袭,维持身体良好的免疫系统与提升抗氧化能力相当重要,建议平常可自行购买牛蒡、枸杞等泡牛蒡枸杞茶,作為养生保健之用。

北市联合医院林森中医院区营养师金美琳表示,牛蒡含有蛋白质、菊糖、牛蒡糖、寡糖、矿物质与维生素,营养价值丰富,其中寡糖与膳食纤维可健胃整肠、消除胀气、改善便祕,进而避免体内残留宿便;中医亦认為牛蒡有利尿、解热、消肿、解毒的功效。

另外,牛蒡也具有抗氧化、提升免疫力的作用,能对抗自由基生成,帮助保肝、消炎,预防心血管疾病、老化与其它慢性疾病。建议可以与枸杞共同泡茶饮用,枸杞能改善体质虚寒,对健胃、明目、保肝也具有相当好的功效。

【牛蒡枸杞茶】

【材料】:新鲜牛蒡、枸杞适量

【做法】:先将牛蒡切片晒乾,日晒约2~3天即可,晒完后可放到密封罐中保存;要饮用时,取几片牛蒡,加入适量的枸杞,放入水壶中煮滚约20分鐘,之后放凉即可饮用。

根据上面我们的介绍,让大家都知道了这个牛蒡叶的好处之后,那么平时吃了牛蒡之后这个叶子就不要扔掉了,大家可以当成是宝贝一样的来吃,吃牛蒡的叶子还能改善很多高血压,高血糖等相关疾病,这种牛蒡有同时也是可以跟牛蒡一样放在汤里面制作美食的。

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