白灵菇有哪些功效与作用 白灵菇长什么样子的图片
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篇首语：与天地兮比寿，与日月兮齐光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了白灵菇有哪些功效与作用 白灵菇长什么样子的图片相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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白灵菇有哪些功效与作用 白灵菇长什么样子的图片
白灵菇含有丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。此外，白灵菇中还含有多种矿物素。经常食用能消嫉化瘀清热解毒，具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。另外，在《本草纲目》里也记载着“菌能养胃生津，补益提气，平衡阴阳，清肠补肾，利肝明目。”那么，白灵菇长什么样子呢？下面，我们来看看小编带来的关于白灵菇的功效与作用的介绍吧！
本文目录
1、白灵菇长什么样子的图片
2、白灵菇怎么做好吃
3、白灵菇有哪些营养价值
4、白灵菇有哪些功效与作用
白灵菇长什么样子的图片
白灵菇怎么做好吃
蚝油白灵菇
材料：白灵菇2个、黄彩椒1个，姜、葱、耗油、料酒、食盐。
做法：
1、白灵菇切片，辣椒用手撕成小块。
2、灵菇在沸水里打个滚，捞出来控水。
3、炒锅烧热倒油，放入葱姜爆香，然后下白灵菇翻炒，加入蚝油、食盐、料酒，添少许汤小炖一会。
4、最后放辣椒翻炒，最后勾薄芡就可以盛盘了。
鲍汁白灵菇
材料：白灵菇1朵、西兰花1朵、鲍汁3勺子、耗油1勺子、清水2勺子、食油2勺子、食盐适量。
做法：
1、首先把白灵菇洗净，切片。
2、用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。
3、接着把调好的酱汁倒入切好的白灵菇里搅拌均匀，搅拌好的白灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟。
4、蒸好的白灵菇从锅取出备用，另起一炒锅，不用放油，直接把白灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽，出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠。
5、西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯一下捞出，放入清水中过下凉水，然后摆盘备用。
6、炒制好的白灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。
白灵菇炖排骨
原料：白灵菇250克，猪排骨200克，香菇3个，盐、酱油各适量。
做法：
1、白灵菇用温水浸泡去苦味;香菇泡发后切片。
2、猪排骨洗净后切成小块。
3、将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中，加适量水，用大火煮50分钟后加入盐、酱油调味即可。
白灵菇炒肉
材料：白灵菇500克、猪瘦肉200克、青椒半个，食用油、食盐、大葱、老抽、鸡精各适量。
做法：
1、首先把白灵菇洗净，切片;青椒洗净切小块;葱切碎;猪肉洗净切片备用。
2、锅内倒入适量的食用油，稍微烧热以后，放入葱花煸炒，等到炒出葱香味时，放入肉片翻炒，加入少量的老抽上色、等到肉稍微变色。
3、然后再倒入白灵菇继续翻炒。等到白灵菇变色以后，再放入青椒翻炒，稍微翻炒几下后，关火。
4、趁着余温放入鸡精调味，然后就可以出锅盛盘上桌享用了。
白灵菇有哪些营养价值
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。
白灵菇（白灵芝），灵芝娇体，体肉细嫩，洁白无暇，营养丰富，开如灵芝，食如鲍鱼，味道鲜美，集食用保健于一身，被尊为食用菌家族中的最上等珍品。白灵菇具有口感好、味道鲜的特点、口感滑爽、口感极似鲤鱼。适用于各种烹调方法，如炒、涮（火锅）、煎、炸、炖、煲、扒等任君选择。
现在餐桌上的菌类是越来越多了，菌类富含的营养对于我们的身体健康是有很大的帮助的。特别是烧菌的汤，那更是鲜美，具有很好的保健效果。
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。
1、提高免疫力：白灵菇中含有大量的矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用，可帮助预防疾病产生。
2、防治便秘：白灵菇的纤维含量高，食用可以促进胃肠道蠕动，用来治疗消化不良等疾病，还可以用来预防便秘。
3、补钙壮骨：白灵菇的钙和磷的含量都比较高，可促进人类骨骼发育，并能增强人类骨骼韧性和密度。经常食用可以预防骨质疏松，防治老年心血管病、儿童佝偻病、软骨病、骨质疏松等疾病。
4、降血脂：白灵菇中含有的脂肪多数为不饱和脂肪酸，能够与人体血液中的胆固醇结合成胆固醇脂，有降低血脂、血压，保护血管，防治动脉硬化的作用，适宜有防治心脑血管疾病需求的人群食用。
白灵菇的功效与作用
相信有不少的朋友对于白灵菇都不会熟悉，因为在我们的市场上白灵菇并不多见。白灵菇是一种杏鲍菇的变种产品，一般只生长于新疆的部分区域，是新疆所产的一种特有菌类食物，其营养价值和药用功效都非常显著，因此白灵菇的价格也十分昂贵。今天就为大家介绍一下白灵菇的功效和作用。
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。
白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
白灵菇的做法颇多，炒、炖、焖，甚至炸都可以。 最著名的就是餐馆里常见的“鲍汁扒白灵菇”。这种食用菌不仅口感好，还可用作中药，是食用和药用价值都很高的天然保健食品。
看过上面的内容之后，相信大家对于白灵菇的功效和作用都已经有了一个更加深刻的了解。白灵菇一直以来都享有“雪山白灵芝”的美誉，不但营养丰富，还具有很高的药物疗效。不过由于价格不菲，所以白灵菇一般只会出现在比较高档的宴席之中。
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