砧板生熟分开刷净晾干

Posted 2022-05-26

篇首语：须知少年凌云志，曾许人间第一流。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了砧板生熟分开刷净晾干相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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夏季是食物中毒的高发季节，因此要格外注意厨房卫生。据有关部门检验，生、熟食物混用的砧板上，每平方厘米有葡萄球菌200多万个，大肠杆菌400多万个，还有其他细菌。生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。

对策：家里一定要用两块砧板、两把菜刀，以便加工生食、熟食时分开使用。砧板每次用完，要擦洗干净，放于透气通风处，保持干燥，并经常用消毒液擦拭并冲洗干净，确保菜板卫生。

铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。

铁木砧板怎么保养？铁木砧板开裂

铁木砧板怎么保养

铁木砧板是一种比较好用的砧板，大家对铁木砧板的保养方法知多少呢？

1、用一个能放入木砧板的塑料大盘，在盘中放干净的水（能没过木砧板的面就可以了，水中放盐（半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定）并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。

2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。

3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎祝

铁木砧板开裂

铁木砧板好用但也会出现开裂的现象，当遇到这种情况时，我们应该如何处理呢？

一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。

铁木砧板防止开裂的方法：

1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾；

2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。

3、用盐水（不一定要精盐，大盐也行）完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3－4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。