冬瓜番茄汤的做法是什么

Posted 2022-05-23 番茄冬瓜

篇首语：逆水行舟用力撑，一篙松劲退千寻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜番茄汤的做法是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、冬瓜番茄汤的做法是什么

2、排骨冬瓜香菇汤的做法是什么

冬瓜番茄汤的做法是什么

冬瓜番茄汤是比较常见的一道家常小菜，它的做法非常简单，味道也非常鲜美，老人和小孩都可以吃，如果夏季出现了发热口渴，小便不利的情况的话。也可以经常吃这道菜来缓解，今天要为大家介绍的就是冬瓜番茄汤的几种做法，大家一起来学习一下吧！

做法一

原料：冬瓜500克，番茄150克。烹调步骤：冬瓜去皮、子，番茄滚水烫后去皮，切片，加盐、食用油一起煮汤食用。功能：清热利水，生津止渴。主治：适用于夏季发热口渴、小便不利等症。

做法二

食材

冬瓜300g

鸡蛋1枚

番茄60g

油适量

盐适量

蒜瓣适量

糖适量

熟猪油适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

蒜瓣拍扁，切去根部，去皮，切片

坐锅，小火干锅将锅预热，入油，油热，加入蒜片和洗净切块的番茄

小火翻炒，加少许糖和盐，出汁

盛起，备用

冬瓜洗净，切片

另起锅，干锅小火将锅预热，入油，油热，倒入冬瓜

加盐，翻炒，加适量清水，加盖中火焖

焖至冬瓜八九成熟，磕入一个鸡蛋，稍等，将蛋搅散

冬瓜熟了，将熟番茄酱倒入锅内，翻炒均匀

起锅前加一勺量的熟猪油

油融化，关火，装盘，上桌

冬瓜番茄汤的做法是什么呢？上文已经为我们介绍的两种冬瓜番茄汤的做法，我相信大家应该也都已经了解了，如果你也爱吃这道美味的食物的话，不放自己做做看哦，我相信只要你用心一定可以做出美味的食物。

排骨冬瓜香菇汤的做法是什么

排骨冬瓜香菇汤是我们经常吃的汤菜，通常做汤时不会放香菇，多会选择排骨冬瓜直接炖汤，然而加上了香菇后其营养会更丰富些，汤的口感也会更清甜。在做汤时我们要掌握其中的技巧，所做出来的汤会更可口，那么排骨冬瓜香菇汤的做法是什么呢？要做汤要先准备好材料，清洗干净后按照步骤即可做汤。

做法一

主料：

排骨 (适量) 冬瓜 (适量) 香菇 (适量)

辅料：

姜片 (适量)

制作方法：

1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。

2、香菇清水泡软洗净。

3、冬瓜去皮切块备用。

4、将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。

5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。

小贴士：

冬瓜香菇排骨汤风味特点、食疗食补作用：冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓"性相近，习相远，惟上知与下愚不移"。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜;热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。

做法二

材料：

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法：

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

功效：

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

排骨冬瓜香菇汤的做法是什么？文中讲解了两种相关的做法，均是不同的，但也有相似的地方，做汤的方式是相同的，制作时要注意卫生，肉类所含的嘌呤非常高，做汤时要先过一次水，清除后再炖，其口感会更好，对于痛风患者食用其危害也会减少，否则患者食用后会刺激到健康，尿酸也会有增高的现象。