芹菜粥的做法有哪些

Posted 2022-05-22 芹菜

篇首语：五陵年少金市东，银鞍白马渡春风。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芹菜粥的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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众所周知，芹菜这种蔬菜是有着降高血压的作用的，而事实上，芹菜的食用价值和药用价值是远远不止这一点的，而熬制芹菜粥，更会让芹菜的价值发挥的淋漓尽致，因此，下文特就熬制芹菜粥的常识，为大家讲述了排骨芹菜粥的具体做法。

现代医学研究证实，芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压、利尿、镇静、增进食欲和健脾胃等药理作用，可用于高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利’月经不调等病症的食疗。

芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。

芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此对缓解痛风病人的症状也有作用。

排骨芹菜粥

原料：大米100克，鲜排骨100克，鲜芹菜100克，火腿25克，精盐少许，香葱1棵。

排骨芹菜粥的做法

1.将鲜排骨洗净，剁成2厘米大小的块，同冷水入锅，上火烧沸，煮约5分钟，捞出用清水冲净污沫，控尽水分;芹菜去筋络，洗净，同火腿分别切成小粒;香葱洗净，切末。

2.取一净沙锅，内添适量清水，放入排骨和大米，上旺火烧开后，转小火煮约50分钟至排骨酥嫩、米烂粥黏时，加入火腿、芹菜稍煮，调入精盐，撒入香葱末，搅匀即可食用。

特点：红、绿、白三色相映，口感多样，味咸利口。

大厨提示：要用小火熬制;芹菜最后加入，保持翠绿的色泽和清脆的质感。

健康提示：猪排骨除富含蛋白质外，还含有大量钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质;芹菜性凉、味甘，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。两者与大米煮粥后，除健康人食之有滋补作用外，也对高血压患者有辅助治疗作用。

其实，之所以为大家推荐排骨芹菜粥这款汤品的具体做法，最为关键的是，芹菜和排骨混合熬制会在滋补身体和口感两个方面，要远远的超过单一的芹菜粥的熬制，因此，喜欢吃排骨芹菜粥的人，不妨试试文中所教给的方法。

相信很多的朋友都吃过芹菜和虾仁，这芹菜清香可口，尤其是它独特的香味，让很多朋友都特别喜爱，而且芹菜营养丰富，特别适合血压高。胆固醇高的患者食用。那么虾仁，很多朋友都有所了解，营养是相当丰富。那么今天就介绍一道用虾仁和芹菜做的美食给大家，那就是芹菜虾仁粥，接下来我们就来做法吧。

做法如下：

1.大米适量，用高压锅煮至烂熟(没有高压锅可先用水泡30分钟再煮，容易烂)

2.基围虾5只，去壳，抽取泥肠，剁成蓉备用 3.鲜豌豆50克，用开水煮熟，放入大米锅。

3.芹菜叶数片，切碎

4.粥熟后开锅加入虾仁煮熟，加入少量食盐、芹菜沫搅拌即成.

提示：

虾仁的功效：禁忌人群：宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人，患有皮肤疥癣者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。

虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

以上的内容就是关于芹菜虾仁粥的做法了，相信大家看了以上的内容都大概了解做法。这款粥适合很多朋友食用，胆固醇高的朋友也可以食用。大家平时可以用来做早餐或者主食也是可以的，常吃粥对身体有好处，爱吃的朋友就学做起来吧。