榴莲壳煲汤的做法有哪些？

Posted 2021-11-26 榴莲榴莲壳

篇首语：吾生也有涯，而知也无涯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了榴莲壳煲汤的做法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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榴莲壳煲汤的做法有哪些？

榴莲是一种营养非常丰富的热带水果，有“水果之王”之称，它的果肉闻起来有一种臭豆腐的味道，刚接触的时候很多人是难以接受的，但经过过尝试过后往往就会爱上榴莲，榴莲的肉好吃，壳好不好吃呢？因为你把我们吃完榴莲把壳都是扔掉的，今天小编在这里要教大家用榴莲的壳做美味的汤。

榴莲壳鸡汤

【材料】半只鸡，榴莲壳、枸杞子、生姜、盐各适量

【做法】

1、将鸡洗净剁成小块，汆水

2、取榴莲壳里面白色的那部分(放几天后的榴莲很容易分离)，洗净，切块

3、生姜去拍碎，枸杞子用水泡一下，洗干净

4、将处理好的鸡肉、榴莲壳、生姜一起放入汤锅中，加入适量的清水

5、大火煮开后，转小火煲1个半小时左右，最好加入枸杞、适量的盐调味即可

【功效】清补益气、滋润养阴、清热降火

榴莲壳排骨汤

原料：肋排500克、榴莲壳半个、盐适量。

做法：

1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用;

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块;

3、将排骨放入酷菲斯中，倒入清水(没过排骨即可)，大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢;

4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

小贴士：

1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香;

2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

榴莲的果肉不仅含有丰富的维生素还有丰富的矿物质，他的膳食纤维含量也是非常高的，榴莲外壳和果肉之间的白瓤也有非常高的营养价值，因为它可以清热降火、补血益气自就会滋阴养颜，所以吃完榴莲肉不妨把榴莲壳留下再做一道美味的鸡汤或者排骨汤与家人分享。

榴莲壳煲汤有什么好处？榴莲壳煲汤的做法

这篇文章主要为大家介绍：榴莲壳煲汤有什么好处？榴莲壳煲汤的做法？榴莲壳红豆汤的做法，希望对你有所帮助

榴莲壳煲汤有什么好处？

1、清热降火、滋润养阴。榴莲虽然着火了，但榴莲壳是火的好产品。可用于煲汤或开水清热降火，具有滋阴养血益气的作用。

2、皮肤美容，治疗皮肤病。用榴莲壳煮的水不仅可以美化皮肤，而且可以治疗皮肤瘙痒。榴莲壳是一种皮肤科药物。

3、做肥皂。榴莲壳和其他化学物质一起，也可以用来合成肥皂，效果很好。

榴莲壳煲汤有什么好处？榴莲壳煲汤的做法

榴莲壳煲汤的做法

原料：榴莲壳、榴莲籽、土鸡、黄芪20g、当归10g、花椒、茴香、葱、姜丝等。

方法：

1、用刀将榴莲壳的白色果肉切碎；

2、把土鸡切成块，烫一下；锅中开水，加入鸡肉、榴莲白肉、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒、花椒，煮20分钟，转小火，煮1小时，加盐调味后饮用。

3、榴莲白瓤中的淀粉经长时间蒸煮后溶解，使汤变浓。这汤尝起来清甜无味。大多数人都能接受。如果把主料换成排骨和鸭子，就可以了。

榴莲壳煲汤有什么好处？榴莲壳煲汤的做法

榴莲壳红豆汤的做法

配料：红豆1杯，榴莲壳1个，冰糖或红糖适量。

步骤：

1、红豆洗净浸泡4小时以上。浸泡过的豆子不仅容易煮沸，而且有助于豆子中蛋白质的吸收。但在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以免细菌因高温而滋生变质。

2、将榴莲壳中的白瓤切碎，煮好的白瓤有点像芋头。烹调后，榴莲本身没有浓烈的味道，让亲人避之不及。相反，它使它更容易被一般人接受。

3、这是榴莲的核心。洗后可以一起炖。它尝起来像栗子。如果你喜欢栗子，你会喜欢的。

4、将分离出来的白瓤切成小块，白瓤的大小和形状视个人需要而定。

5、将浸泡过的红豆和榴莲的白瓤以及榴莲放入锅中。加入适量的水。用水量比粥少，因为豆子的吸水性和长发性不如大米。糖可以降下来，糖后的好处有二：一是可以让豆子更容易煮，二是可以根据个人需要调整。电压力锅煮25分钟，其他锅具则根据豆子的软烂程度来判断。

6、煮红豆汤，根据口味加入适量白糖。软糯又甜又淡带有淡淡的清香，和榴莲那种浓烈完全不同，非常美味。

制作要点小结：

1、豆子应提前浸泡4小时以上，不得超过12小时。特别是在环境温度较高时，浸泡时间不宜过长，以防止细菌因高温而滋生变质。浸泡过的豆子不仅更容易煮沸，而且有助于豆子中的蛋白质更好地吸收。

2、糖最好是以后下的，出锅前就可以做了，如果不是冰糖不容易变成糖，也可以根据个人口味来煮。放糖太早，豆子不易煮烂。