燕麦营养价值是什么

Posted 2022-05-20 燕麦

篇首语：水至清则无鱼，人至察则无徒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了燕麦营养价值是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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燕麦营养价值是什么

其实说到燕麦这种食物很多人都会想到是西方人比较常见的一种早餐，很少有人们经常的会用燕麦作为早餐的，但其实燕麦如果经常的喝的话就可以起到补钙的作用，也是最没有副作用的补钙方法，就算损失很多的话也没有任何的副作用产生的，因为本身燕麦就是大家公认的一种高营养的杂粮，不仅是对我们的身体有很大的好处，甚至是还可以起到一定的减肥效果的.

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。

燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。

燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。

燕麦籽粒中含油量占4%～16%，而且非饱和脂类比例大。长期食用燕衰片对动脉粥样硬化与冠心病、高血压等均有很好的疗效。

燕麦中β-葡聚糖含量也远高于其它谷类作物，达3%～6%，对糖尿病有治疗作用。

燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5．5倍，小麦面粉的3．7倍，燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。莜面出粉率高，一般可达九成以上，吃水量大，0．5公斤莜面可做1公斤成品。

所以在早餐的时候我们就可以冲一杯燕麦来喝的，尤其是老年人更加的应该要多喝一些燕麦，因为这样的话就可以预防自己出现骨质疏松的情况，是由于燕麦里面是含有非常丰富的铁质，还有钙质等矿物质的，并且还可以预防贫血的症状出现，那么燕麦就顺理成章的成为了老年人的一种最佳营养品。

燕麦米的营养价值及功效是什么

燕麦其实就是大家比较熟悉的一种食材，本来燕麦米的营养价值就是相当高的，再加上这种食物是含有非常丰富的维生素，还有铁质的，这些营养物质都是我们身体当中非常需要的，只有摄入足够的营养物质才能够起到一个美容养颜的效果，并且还可以很好的去减肥的，正是因为如此才会有这么多的人们喜欢去吃燕麦米的。

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。

燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，同时也是补钙佳品

蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。维持肌体内的渗透压的平衡及肌体平衡。构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。有蛋白质才有生命。

氨基酸

氨基酸是构成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。

矿物质

矿物质和酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。燕麦米铁和硒含量高，营养均衡，是癌症病人放疗化疗的首选食品。

所以对于燕麦米的营养价值及其功效的其实是非常多的，并且经常吃燕麦米的话就可以很好的去改善自己的血液循环的，还有工作上面所带来的一些压力，最重要的就是老年人如果是吃燕麦米的话就能够防止自己身体当中出现骨质疏松的情况发生，不会出现这种疾病的。