黑米小米粥怎么做？

Posted 2022-05-16 小米黑米

篇首语：每个人至少拥有一个梦想，有一个理由去坚强。。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黑米小米粥怎么做？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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黑米小米粥怎么做？

黑米和小米都是五谷中最滋补身体的粮食，经常吃黑米和小米可以养身养胃，小米粥的制作方法简单，口味香醇，容易被消化，对肠胃非常好，黑米和小米不仅可以做粥还可以制作成米糕，米饼等食物，令人口齿留香，对身体也很好。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的

含量位居所有粮食之首。

小米和中、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。

小米与黑米可以一起煮。

黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。

小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

荞麦黑米粥是怎么做的呢

黑米属于五谷杂粮中的一种，用黑米熬的粥营养健康，黑米中含有丰富的微量元素，黑米被称作紫红薯，黑米可以用来煲粥，也可以当作中药药材，或许大家都听说过荞麦黑米粥这样的一道汤，既能够保护肝脏，还可以帮助人体消化，既然功效这么多，那么这一道荞麦黑米粥是怎么做的呢！

排毒养颜的紫薯荞麦黑米粥(健康素食DIY)

原料：紫薯、荞麦、黑米、东北大米少量

方法：1、将紫薯刨皮切丁，过水备用;

2、将洗净的荞麦、黑米、东北大米和紫薯丁一同放入紫砂锅中;

3、先将火力旋钮置于强档位置，约一个小时将杂粮粥煮开，之后以弱档再熬几个小时！营养小帖士

紫薯：又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。它营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效。

最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害，紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。

关于这道荞麦黑米粥的做法其实很简单，首先我们可以加入丰富得大米，荞麦和黑米，最好用高压锅或者是砂锅，如果喜欢甜的朋友们可以加入冰糖，这对调理身体有着不错的帮助，黑米中可以补充身体促进消化，促进新陈代谢，常喝可延年益寿。