番茄咖喱汤的做法

Posted 2022-05-15 咖喱番茄

篇首语：见强不怕，遇弱不欺。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了番茄咖喱汤的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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番茄咖喱汤的做法

日常饮食与我们的身体健康息息相关，平时多变化食物的做法和种类才能让我们更好的对食物的营养进行吸收，其中番茄是含有维生素最丰富的一种蔬菜，它的口味酸甜能很好的增加我们的食欲，尤其是用番茄进行煲汤口味也比较清淡，还能很好的缓解油腻，下面一起了解下番茄咖喱汤的做法。

番茄咖喱汤的做法

主料

番茄汁 (适量)

辅料

黄油 (5汤匙) 咖喱 (汤匙) 姜黄 (1茶匙)

1混合用醋和糖在搅拌机，放入切块的西红柿（加少许水，如果需要的话）。搅碎后将材料直接倒入锅中，加热番茄汁。

2将咖喱粉，姜黄，黄油加盐适量一起混合后放入番茄汁的锅里。你会得到一个美丽的红色和黄色的汤。

3依各人口味，如果你觉得汤太浓厚，太稠，可添加奶油少许或低脂牛奶（缓慢加入冷低脂牛奶，加入的同时保持搅拌汤）。

小窍门：

1.没有姜黄的话可省略，或用生姜粉代替，再或者生姜切烂加少许胡椒。

2.熬制番茄汁的时候可以加入一些胡萝卜和洋白菜。

营养分析

1.番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。

2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

每个人都希望自己和家人能够拥有健康的身体，那么我们就要更好的提高生活品质，其中饮食质量我们一定要高度重视，上面就是对番茄咖喱汤的做法的介绍，喜欢吃番茄的朋友就会多了一些选择。

咖喱汤的做法介绍

大家喜欢将咖喱拌饭吃，也有人喜欢将咖喱做成各种各样的菜吃，比如：咖喱土豆牛肉啊、咖喱土豆啊、咖喱面啊、咖喱火锅啊等等，各种各样的吃饭层出不穷，但是不知道大家有没有将咖喱做过汤喝，这个汤就叫做：咖喱汤。咖喱汤其实煮出来之后是味道非常正宗的一道食品，下面我们就一起来看看怎么做吧！

咖喱汤的做法：

材料：肉馅（猪肉、牛肉均可）适量、土豆中型2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个。

调料：姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤（块状）适量、黄油（不习惯它的味道可以改用色拉油）2大匙、牛肉清汤（或清水）适量。

做法：将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱一部分切成碎末（放入肉馅用），一部分切大块；鲜姜洗净切末；大蒜切片备用。将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。炒锅置火上，放入黄油（或色拉油），融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐，或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐；洋葱也可以后放，跟咖喱卤一起放入。待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠，所以锅里的汤汁一定不要太少。

好了，上门就是我们关于咖喱汤做法了，大家看完之后是不是有一种想马上喝到的感觉呢？是不是感觉自己马上可以做出这么一碗好喝的汤呢？是不是感觉自己可以马上动手了呢？没错，大家马上动手吧！说不定有很好的惊喜哦，这个可是我们自己亲手动手做出来的美味汤！