水潺汤的做法有哪些

Posted 2022-05-14

篇首语：水往下流，人争上游。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水潺汤的做法有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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对于中国人来说传统的饮食习惯是任何时候都无法改变的，所以呢很多的传统习惯是非常的坚固传统古书有云：食则必背汤，一餐无汤似不食。因此吃饭喝汤是我们必备而不可少的。所以呢能够做的一手好的汤成了拿手活。水潺汤就是很是有名的，那么这个水潺汤的做法有哪些呢？

做法一

原料：水潺八两，香菜少许，盐、味精、白糖适量，葱、姜、食用油少量。

1.将水潺去腮、肠，洗净，切成段，备用。

2.锅加少量油烧热，放入姜片、葱白，爆香。

3.放入切好的水潺，再放盐，烧两分钟，放白糖少许，加水300ml，切记，不要放黄酒，这样烧出的才味鲜，但水潺鱼一定要鲜哦。盖上锅盖，继续加热煮沸两分钟。

4.好了，起锅放上香菜。

做法二

材料：水潺四条，豆腐一盒，鲜香菇六、七只，黑木耳五、六朵；

调味料：色拉油，大蒜两颗，生姜三片，盐适量，葱两根，红辣椒丝。

1.把水潺去头去尾去鳍，切成两寸长待用；

2.倒入色拉油，放入大蒜、生姜，翻炒两下后倒入水潺；

3.把去柄的香菇塞到水潺下面，倒入黑木耳和豆腐，烧开后倒放开水，用文火慢慢炖；

4.加入盐，等汤水收得差不多后加入一寸长的葱段即可；

5.盛入大汤碗，用葱段和红辣椒丝装饰。

做法三

1.水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用

2.热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。

3.倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒

4.再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖。

5.快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。

传统的生活方式我们会去其糟粕，取其精华。像这种饮食必有汤的习惯可是非常有营养的大补食品。就水潺汤的做法有哪些？今天是不是有大开眼界的感觉，当下次吃饭的时候就再也不会担忧没有可口的汤来下胃了吧！为了能够可以吃一顿更加完美的饭菜就赶快来学习吧！

香煎水潺饼是浙江台州玉环市的特产

主要原料：水潺、地瓜粉配料：姜粉、生姜菜肴典故：水潺沿海地区又称龙头鱼，当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、顺利之意。故水潺饼沿习至今。
　　菜肴特点：色泽明亮，松香鲜嫩，地方特色浓郁。
　　