到底甲鱼汤的营养价值有哪些

Posted 2022-05-13 甲鱼

篇首语：拥有梦想只是一种智力，实现梦想才是一种能力。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了到底甲鱼汤的营养价值有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

甲鱼汤这种汤类的营养价值是比较高的，主要是因为甲鱼含有比较多的蛋白质，对于我们补肾滋阴以及延年益寿是有帮助的，所以我们建议大家在生活应该要对于甲鱼汤这种东西的营养价值加以利用。甲鱼汤这种东西制作的时候是需要一定的方法，建议持家的你们可以多去了解一下甲鱼汤的做法。

甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。

甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。各式甲鱼汤成品(20张)

甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟，久痢。

1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益;

3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”;

4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

以上是一篇关于甲鱼汤营养价值有哪些的介绍，相信你们看完这篇文章介绍的内容后，你们都知道在平时食用甲鱼汤对于我们补血以及促进骨髓造血功能是有帮助的，而且甲鱼汤对于我们有降低胆固醇的作用，希望你们可以适当的饮用一些。

甲鱼的营养价值丰富，可以起到滋补身体的功效，而甲鱼汤是最能滋补身体的一道汤品，滋补甲鱼汤的做法简单，而且营养非常丰富，身体虚弱的人可以食用一些甲鱼汤，可以有些改善身体疾病，对身体十分有好处。

主料：甲鱼500克；

辅料：香菇（鲜）50克，鸡胸脯肉50克，冬笋25克，火腿50克；

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜5克，胡椒粉2克；

做法：

1、将甲鱼宰杀，放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出，投入温水，用刀刮净膜皮，剁去尾巴、头，揭开背壳，掏去内脏，洗净后剁成两块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挖去四腿的黄油。

2、将鸡脯肉剁成泥，放入碗中，用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。

3、将甲鱼块放在盘内，加料酒、葱段、姜片，上笼蒸烂，取出拆净骨头，将甲鱼肉放入沙锅，倒入鸡肉泥，把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面，放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，拣去葱段，点入味精即成。

枸杞炖甲鱼

枸杞炖甲鱼的制作材料：主料：甲鱼500克。

辅料：枸杞子25克。

调料：大葱5克，姜4克，料酒3克，盐3克。

1、将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

2、将甲鱼、枸杞子装入沙锅，加入葱、姜及适量清水，用微火炖15分钟，去掉葱姜，加入料酒、盐，再用微火炖至熟烂即可。