海带炒黄瓜的营养价值是什么

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篇首语:知识分子优于文盲,如同活人优于死人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海带炒黄瓜的营养价值是什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、海带炒黄瓜的营养价值是什么

2、白米虾炒黄瓜有什么营养

海带炒黄瓜的营养价值是什么

很多人都非常喜欢黄瓜这种蔬菜,不仅吃起来十分的清爽,而且还有很多的女性把它作为面膜来养护皮肤,黄瓜的营养和食用价值都非常的高,尤其是和其他的菜品搭配食用效果更佳,那么今天就来介绍一款和黄瓜搭配的养生菜,配菜就是海带,这道菜非常的可口并且老少皆宜,下面具体了解一下这道菜的营养价值。

海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。海带中矿物元素含量很高,其钙含量是牛肉的10倍,钾、铁、硒等都超过牛肉;另外海带低脂、低能量、无胆固醇,是老年人健康饮食佳品。海带中还含有一些生物活性成分,比如岩藻多糖和甘露醇等,这些活性成分具有降血脂、降血糖、调节免疫力、清热解毒等作用。中医认为,海带性味咸寒,具有散结、消炎、平喘、祛脂、降压等功效。

黄瓜含钾、镁等矿物质高,水分含量充足,含有众多对人体健康有益的活性成分,具有消炎、消肿、抗氧化、清除活性氧自由基等作用。中医认为,黄瓜味甘,性凉、苦,具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。

如上所述,这两种菜搭配在一起的营养价值非常的高,也能够对于身体健康有很大的调节作用,那么建议经常熬夜工作,爱上火的人多吃一些,有利于调节身体内部的湿热平衡。除此之外,这道菜也非常的适合居家的老人食用 ,很多的中老年人上了年纪血压容易升高,这道菜很有利于调节血压。

白米虾炒黄瓜有什么营养

健康的身体需要我们从多方面着手进行维护,饮食是尤其重要的一个方面,每一种食物都有它自身的营养价值,如果我们希望在平时能够吃得健康,就应该对一些食物的营养有一个具体的了解,由于白米虾和黄瓜都是很美味的食物,所以白米虾炒黄瓜这道菜品的营养也甚受人们的关注,一起来了解下白米虾炒黄瓜有什么营养吧。

白米虾是上海人的叫法,学名脊尾白虾。也称“水晶虾”。是产于太湖、微山湖、巢湖等地的湖虾,生长在湖面开阔的水域,属淡水虾类。其色白壳薄,体色透明,是著名的太湖三白--银鱼、白鱼、白虾之一,素有“太湖白虾甲天下”之说。白米虾形状与其它淡水虾别无二致,个头比一般河虾和基围虾要小,但其壳薄、肉嫩、味鲜,可烹制各种佳肴,且营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。

据《湖州府志》载:白虾,出太湖,色白壳软,而味鲜……。白米虾体积小,产量不多,且渔捕有季节性,所以,来江南的朋友如能品尝到鲜活的白米虾,则是口福不浅,除了可以领略到江南水乡色、香、味的美食滋味,也可从中感受江南水乡的美食文化。

材料:白米虾、韭菜花、姜、料酒、盐、生抽、糖。

做法:

江南水乡的美味--白米虾炒韭菜花

1白米虾洗净滤水,韭菜花去老梗和花蕊,折成寸段焯水过凉、姜切丝;

2炒锅烧热后放油,油温后下姜丝煸香,下白米虾炒至变色;

3下韭菜花煸炒,放料酒去腥,加盐、生抽、糖调味,炒匀即可。

虾的营养价值丰富是我们都知道的,而白米虾又是虾类中比较特别的一种,它的营养也更丰富一些,用白米虾来炒黄瓜还可以很好地把两种食材的功效和营养发挥出来,而且味道也是相当不错,有兴趣的朋友不妨可以试试看。

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