红酒炖牛肉怎么做?

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本文目录

1、红酒炖牛肉怎么做?

2、红酒炖牛肉是哪儿的特产吗?红酒炖牛肉介绍

红酒炖牛肉怎么做?

红酒炖牛肉怎么做?

红酒炖牛肉怎么做?

原料:

牛肉600克、口蘑4个、胡萝卜1根、洋葱半个、蒜4瓣、红酒一瓶(只用了半瓶)、香叶1片、黄油1块、油、盐、黑胡椒粉、番茄酱、温开水适量。

做法:

1、处理牛肉,牛肉切大粒,用厨房纸一块块吸取水份,放在盘中,备用;

2、将口蘑切成块、洋葱和胡萝卜切成条,备用;

3、在煎锅中倒油,热至七成时,把牛肉粒用中火双面煎一下。煎好后,放一旁备用;

4、煎锅中溶化黄油,放入洋葱、胡萝卜何蒜瓣,翻炒3分钟左右,将炒好的蔬菜倒入炖锅;

5、把煎好的牛肉也放进去,开中火,待锅里有刺啦声时,倒入红酒;

6、放入切好的蘑菇块,撒盐、黑胡椒粉、番茄酱,放入香叶,再倒入红酒。开中火炖;

7、待锅开后,倒入适量的温开水,开中火炖2:30小时。即可。

提示:在炖的过程中,要注意翻动一下牛肉,以免糊锅。

红酒炖牛肉是哪儿的特产吗?红酒炖牛肉介绍

红酒炖牛肉是内蒙古呼伦贝尔额尔古纳市的特产

 材料:牛腩、洋葱、土豆、红酒、黑胡椒、蒜、番茄酱、糖适量、盐、高汤







制作方法







1、洋葱、土豆去皮切块备用;







2、牛肉切块加黑胡椒,盐,红酒腌制一个小时左右;







3、锅里放油,烧热,放洋葱.蒜爆香.放入牛肉翻炒一下;







4、把刚刚煨牛肉时的红酒料倒入,加高汤、番茄酱和适量的糖,大火烧10分钟,放土豆,小火咕嘟牛肉至酥烂。



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