霜降进补食疗推荐 医生劝告少买冻肉多吃鲜肉
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篇首语：学而时习之，不亦说乎？本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了霜降进补食疗推荐 医生劝告少买冻肉多吃鲜肉相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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霜降进补食疗推荐 医生劝告少买冻肉多吃鲜肉
冷冻肉虽然也可以食用，但是日常饮食中选择鲜肉或许会更健康。购买鲜肉进行烹调食用，营养价值可以更有保障。很多人都认为肉被冷冻后，营养价值就会下降，新鲜肉营养价值才更好。那么，肉被冷冻后营养就下降吗？下面和小常识网一起来了解一下。
好比水冷冻成冰块后，营养价值不会变化。从营养学的角度来说，鲜肉冷冻后营养价值也不会变化，因此，冷冻肉也是可以食用，也有营养价值的。
为什么有人不愿吃冷冻肉？
广东省中医院内科温姗医师给39健康网解释，冷冻肉虽然也可以食用，但是日常饮食中选择鲜肉或许会更健康，这是因为冷冻肉在处理解冻的过程中，如果反复解冻冷冻和水分流失，而且容易滋生细菌，那么营养价值和卫生度都会下降。
相比之下，购买鲜肉进行烹调食用，营养价值可以更有保障。从中医来说，猪肉可以补肾，鸡肉也是温性适合大部分人食用，牛肉的温性没那么强可以补脾胃，羊肉也属于温性的。
小贴士：霜降进补食疗推荐
霜降节气是秋天的最后一个节气，在霜降后天气会变得逐渐寒冷，开始进入初冬季节，在这里，温姗医师给推荐了一种最适合冬季寒冷季节进补的肉类——羊肉。
现在很多年轻人都是在整天待在空调房、喝冷饮，久坐少动，导致亚健康的人越来越多。
温姗医师表示，如果觉得自己身体多寒少热，想在冬天进补的话，在中医上有一个温补效果很好的食疗方——当归生姜羊肉汤。温姗医师指出，岭南地区水土气候偏湿热，适合食用牛羊肉的时间比较少，所以很多岭南地区的人普遍会觉得牛羊肉属于“燥热”的肉类。实际上，羊肉属于温性的，具有补虚祛寒、温补气血的作用，岭南地区在秋季天气较热的时候，进食羊肉进补可能会不合适，但是在入冬后天气开始降温时，进食羊肉来进补是比较适合的。
补充：这两种肉比冷冻肉差多了
比起冷冻肉，下面这两种肉被营养学家列入不健康的肉类，不仅营养价值低，而且长期吃会影响健康还可能致癌，所以最好少吃或者不吃。
1.“僵尸”肉
最早的“僵尸肉”其实来源于媒体报道中的走私过期冷冻肉，这些所谓的“僵尸肉”一般是国外冰冻多年超过安全食用保质期的冷冻肉，被不法分子低价回收走私，然后当做普通冷冻肉销往市场。这类肉的来源不明，多为走私品，质量和食品安全都不能保证，最好不要食用。
值得提醒的是，随着家庭冰箱的推陈出新，很多家庭的冰箱都越来越大容量和保鲜技术更好，这导致一些家庭喜欢购入大批的鲜肉，然后放冰箱里存着。久而久之，在冰箱的角落里，总会堆积了一些冷冻时间过长的肉。这些肉虽然购买的时候很新鲜、来源正规，但是经过了长时间冷冻，而且是存放在一般家庭用冰箱里，存放时间太长就不合适了，也成了“僵尸肉”。
众多营养学家给出的饮食建议中显示，家庭冰箱的冷冻室里的低温虽然阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。因此，长期冷冻肉中容易含有很多细菌，不适合食用。
2.合成肉
像一些街边三无小吃店里售卖的鸡柳、牛扒、肉丸子，里面的肉并非真正的肉，很多都是用的“合成肉”。这些人工合成的肉类一般都比较便宜很多都是用廉价的鱼肉、内脏、鸭肉、碎肉混合而成。有的还可能是使用动物脖子、病死动物肉等废料肉来当原料，这些废料肉含有很多病菌病毒，食用则易感染疾病。
一些合成肉为了保鲜，里面还可能添加一些亚硝酸盐等的添加剂，长期食用可能会致癌。
保护肺脏要多吃的食疗方推荐 护肺食疗抵御新冠肺炎
新冠肺炎是具有强烈传染性并能引起广泛流行的疾病，新型冠状病毒疫情肆虐，那么我们如何从饮食上进行适当调养抵抗疾病呢？ 下面跟随小常识网一起来了解一下吧。
护肺食材
1.大蒜：大蒜除含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、磷质、胡萝卜素以及维生素C外,还含有大蒜素等重要物质,具有抑制病毒和抑制癌细胞生长的作用。
2.洋葱：洋葱中含有的二苯基硫化亚磺酸盐化合物,具有较强的抗炎活性。同时,洋葱中含有的蒜素,有很强的抗菌灭菌能力,能抑制各种细菌病毒的入侵,对呼吸系统、消化系统疾病的防治有明显效果。
3.萝卜：含有大量的维生素C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等。常吃生萝卜,可起到预防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支气管炎等病症的作用。
4.银耳：银耳中含有17种人体所必需的氨基酸以及酸性异多糖、有机磷等多种化合物,对人体健康十分有益。特别是其中的酸性异多糖,能增强人体的免疫机能,对支气管炎、肺部感染有显着疗效。
5.百合：具有镇静、止咳作用,适合支气管炎、肺气肿、肺结核咯血等病症的患者食用。
6.山楂：山楂中的槲皮苷,具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效,适用于支气管炎的治疗。
7.罗汉果：罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺抗痨之功,对感冒、咳嗽多痰、胃热便秘以及支气管炎有一定疗效。
8.杏仁：润肺平喘，补脾益胃，润肠通便。对肺燥或虚劳咳嗽、气喘有一定食疗效果。
保护肺脏食疗方
1.固表除湿饮：黄芪20克，防风10克，炒白术10克，苏叶10克，藿香10克，炙甘草5克；煎煮代茶饮用。能益气固表化湿，可用于脾肺气虚有湿者。
2.葱白粥：连须葱白100克，淡豆豉30克，芫荽30克，粳米60克；粳米煮粥，加入连须葱白、芫荽、豆豉再煮3沸，趁热服用。能发散风寒，可用于发热恶寒者。
3.萝卜汤：青萝卜200克，煮熟服食。能理气消食、化痰止咳。
4.丝瓜汤：丝瓜200克，新鲜橘皮5克；煮熟服食。能理气化痰止咳，可用于痰气郁滞者。
5.青蒿桔梗茶：青蒿15克，桔梗10克；煎煮代茶饮用。能清热解毒化痰。
6.双汁饮：甘蔗汁30克-，荸荠汁30克。温开水调匀冲服。能润肺止咳。
7.罗汉果煲柿饼：罗汉果半个，柿饼3个，冰糖少许。罗汉果柿饼放煲中，加水适量，熬制30分钟，去渣，冰糖调味服用。可滋阴润肺止咳。
8.麦冬粥：麦冬20克，粳米100克，冰糖少许。麦冬捣烂水煮取汁，入粳米煮制粥熟，入冰糖融化即可服用。可滋阴润肺止咳。
相关参考
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