蛋黄的作用有哪些

Posted 2022-04-30 蛋黄

篇首语：存储阳光，必有远芳；心中有暖，又何惧人生荒凉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛋黄的作用有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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蛋黄的作用有哪些

我们平时吃的鸡蛋是由蛋黄和蛋清组成的，一般的情况下我们都知道蛋黄的营养价值很高，当然了蛋清也是有营养价值的，我们只知道一般都给孩子多吃点蛋黄，因为有营养可是不知道蛋黄的有哪些营养价值，对我们的身体是有什么样的作用呢？我们现在就来好好的了解下蛋黄的作用到底有哪些？

鸡蛋中脂肪，绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。

维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

这样我们就知道了蛋黄的作用，平时可以针对蛋黄的这一系列的作用来吃，因为我们每个人的情况不一样，也许有的人就是需要蛋清的营养，了解了蛋黄，就可以让我们的身体吸收到更多身体所需要的营养物质，对身体是有很多的好处的。

蛋黄果的功效与作用

蛋黄果的另一个名字又叫作鸡蛋果，这个名字其实就是因为蛋黄果的外表长得比较像鸡蛋黄而已。但是对于大多数人来说，通常是不知道蛋黄果的，所以更别说是蛋黄果的功效与作用了，这基本就是没几个人知道的，当然除了那些专业人士之外。蛋黄果其实也是一种水果，只是大家很少吃到而已。

为什么会很少知道呢？这主要是因为蛋黄果的生长环境的原因，一般国内的市场是很少有蛋黄果卖的，所以，这点就决定了一般人是吃不到蛋黄果的，甚至是看不到蛋黄果的。但是这几年随着世界经济的发展，蛋黄果也开始出现在我们的视野里。下面就来说说蛋黄果的功效与作用。

蛋黄果的营养价值和功效与作用

1.蛋黄果含丰富的维生素C 各种矿物质元素和氨基酸，对于身体的补充是非常好处的，可以起到调节的作用。

2.水果一般都助于排泄，可以润滑肠道，对于及时排出害物质是非常帮助的，而蛋黄果也不例外。

3.吃蛋黄果可以起到美容的功效，对于皮肤美白来说是非常帮助的。

4.食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延长寿命，对于老年人来说，多吃一点是非常好的。

蛋黄果的食用方法

1.可以用蛋黄果做成蛋黄果果酱，味道是非常好吃的，大家可以试一下。

2.可以用蛋黄果做成蛋黄果饮用，在天气火热的时候喝上一杯，那是一种清爽的感觉。

3.可以用蛋黄果做成蛋黄果凉拌，在平时空的时候，自己可以把它当作是一种小吃，吃起来又是健康绿色的，非常好。

从上面的介绍中，我们不难发现，其实蛋黄果的功效与作用还是很多的，而且关于蛋黄果的食用方法也是很多的。那么，大家子啊以后的生活中就可以适当买些蛋黄果回来吃了，因为经常性地适当食用蛋黄果对于我们大家的身体是很不错的。当然，如果吃得太多的话，对于身体也是有害的。