如何挑选冬笋

Posted 2022-04-22 冬笋

篇首语：著论准过秦，作赋拟子虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选冬笋相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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健康的饮食能够让身体获取到更多的营养，但是日常饮食质量并不是吃饱了就能得到保证的，我们一定要购买一些新鲜和营养丰富的食物才可以，所以在购买食材的时候一定要挑选好，那么什么样的冬笋好呢？一起看一下吧！

笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，但基部纤维化的部分占较少的为佳。挑根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。

挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的冬笋好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的冬笋了。

冬笋是现在很常见的食材之一，一般新鲜的冬笋煲汤会很鲜美，很多人都爱吃冬笋，不过在冬笋煲汤前需要焯水味道才会更好。那么，冬笋放冰箱好还是放外面好？一起来看看小编带来的介绍吧！

全文目录

1、冬笋煲汤要不要焯水

2、冬笋放冰箱好还是放外面好

3、冬笋什么时候挖最好

冬笋煲汤要不要焯水冬笋放冰箱好还是放外面好

冬笋煲汤要不要焯水

建议焯水。

对于新鲜的冬笋来说，其中含有较多的草酸等生物碱成分，直接吃的话口感比较涩，而且还会与人体内的钙元素结合形成草酸钙沉淀，从而会加重人体肠胃消化系统的负担。

因此在用冬笋煲汤之前建议最好是先将其焯一遍水，这样能够去除大部分的草酸，再用来煲汤的话口感会更加脆嫩一些，而且也会更有利于人体的健康。

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冬笋放冰箱好还是放外面好

视情况而定。

冬笋是禾本科植物毛竹的苗，一般在每年12月下旬的时候上市，这个时候的天气温度相对来说比较低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以如果冬笋并没有剥壳，而且室温也不太高的话，那么是可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的。

但是如果冬笋已经剥壳了，或者室温比较高的话，那么也可以选择将其置于冰箱中冷藏保存，这样保存时间会更长一些。

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冬笋什么时候挖最好

12月-1月的冬笋品质最佳。

12月-1月的时候，冬笋已经开始大面积长出了，此时的冬笋，量比较多，比较好找，价钱也会比较合适，而且此时是生长冬笋的最佳时间，因此品质也会比较好，吃冬笋的话12月-1月无疑是最好的时间，再往后一段时间就立春了，冬笋就下市了，只能吃春笋了。