选对食谱效果好春季食疗养生

Posted 2022-04-20

篇首语：博观而约取，厚积而薄发。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了选对食谱效果好春季食疗养生相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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选对食谱效果好春季食疗养生

春季是一个养生的季节，那么你知道春季吃什么可以起到养生的效果吗？下面跟随小常识网一起来看看吧。

春季雨水多，天气实在是糟糕，弄得很多女人心情很不好，做什么事情都很没有劲。春季是个很适合养生的季节，你想要身体健康的话，建议靠食谱养生。也就是平日里饮食要选择合适的食谱烹饪，让身体通过饮食得到滋补。下面这几款养生食谱尤其适合女人在春季食用。

春天气候与人体的关系

春季是从立春之日始，至立夏之日止，中间经过雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等节气。气候由寒转温，风邪盛行，人体易感受风邪。春天气候转暖，阳气生发，人体皮肤毛孔逐渐开疏，机体处于舒展放松的状态。春属木，其气风，通于肝。春天来临，万物复苏，这时人们却经常感到困倦乏力，表现出“春困”现象；且春季多风，而风邪是春季疾病外感因素的主要因素，“春气通肝”，此时，可适当饮食扶阳御风、疏肝升阳类的药食以助宣发阳气，促进体内阳气生发，消除积聚在人体内的冬季寒邪，缓解“春困”，抵御风邪。

食疗药膳调养原则

春季应遵循“春夏养阳”、“养肝为先”、“助阳御风”的食疗药膳调养原则：宜甘辛温，以养肝柔肝、助阳御风（早春慎寒凉，晚春慎燥热），宜省酸增甘，以养脾气。

宜忌食物

宜食：葱、姜、蒜、韭菜、茼蒿、芹菜、榆钱、竹笋、菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆、胡萝卜、白萝卜、海带、刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、冬瓜、番茄、豆制品、金针菇；苹果、猕猴桃、草莓、香蕉；鸡肝、猪肝、瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜；大枣、山药、紫苏、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、鱼腥草、茵陈、菊花、核桃、栗子、枸杞、莲子、百合、薏苡仁、灵芝、黄芪等。

忌食：油腻、酸涩、生冷及刺激性食物。

春季养生食谱要怎么做

一、泥鳅汤

这款汤常喝有助健脾胃，促进食欲，还能补养气血，所以说，对于春季食欲不振的女人来说，要适当喝一些泥鳅汤哟。

所需主料：请购买1条泥鳅(自己不敢宰杀的话，购买后让商家帮助处理一下)，再准备30G的淮山药，还有各15G的黄芪和红枣，最后准备3片生姜片。

烹饪制法：

A、将处理的泥鳅冲洗干净，之后切掉它的头部，再将其放入砂锅里面备用。

B、之后将黄芪、淮山药和红枣放入一个干净的布袋子里，或者是用干净的纱布包起来也是可以的，之后也将其放入砂锅里面备用。

C、材料都准备好之后，往锅中加入清水用大火炖煮，等待汤水开了以后，就要调成小火了，再慢慢炖煮1个小时。

D、要起锅之前将布袋子或是纱布包捞出来，之后加入适量的食盐和料酒，再稍稍煮一两分钟就可以吃肉喝汤了。

二、红米粥

这款粥常喝有助为人体补充能量，尤其适合女人春季食用。因为在春季的时候，女人们很容易感到困倦，更容易疲劳。所以说，在春季里喝一些红米粥，能够帮助女人补充能量，恢复精神，赶走疲劳。温馨提示，由于红米中含有不少的铁元素，所以说，有贫血或是气血亏虚的女人，应该要多吃一点。

所需主料：准备好份量相当的红米和燕麦，注意准备一个人的份量就好了，太多了吃不完也是浪费。

烹饪制法：将红米清洗干净，之后与燕麦一起放入锅中，加入适量的清水炖煮，直至材料熟烂就可以了。起锅之前加入适量的食用糖，等其融化之后就可以食用了。

三、三白粥

这款粥吃了以后有助健脾胃，而且还有滋补肾气，对于女人来说，可是非常不错的保健滋补佳品。所以说，在这春季养生季节里，要多吃一些哟。

所需主料：准备好各100G的山药、白米，同时在准备适量的白糖(喜甜的人可以多准备一些)。

烹饪制法：

1、将山药洗去泥土，之后将皮刮掉再冲洗干净，在冲洗的过程中，要将残留的根须拔掉，之后切成小块备用。

2、往锅中倒入适量清水，水开了以后将淘洗好的白米放进去煮，等到白米爆开之后放入山药块一起煮。

3、等到食材都煮好以后，放入准备好的白糖，等其融化之后就可以食用了。

四、金针豆腐瘦肉汤

鲜金针菇150g、豆腐1块、瘦猪肉250g，白酒少许、清水适量，煮半小时，加入精盐、芫荽调味，即可。功能健脾益胃。适用于春天一般人食用。

五、生鱼西洋菜汤

生鱼1条（约750g）、瘦肉250g、西洋菜500g、蜜枣3粒，白酒少许、清水适量。煲1.5小时，入精盐调味，即可。功能健脾益胃，清热生津。适用于春天体质偏热者食用。

六、茵木橘皮汤

茵陈30g、木棉花60g、广陈皮10g、瘦猪肉500g，白酒少许、清水适量。煲1.5小时，入精盐调味，即可。功能健脾去湿，疏肝和胃。适用于肝脾湿热者。

七、山芪实术排骨汤

山药、芡实、炒薏米、炒扁豆各30g，北芪12g，白术10g，陈皮3g，猪排骨500克，白酒少许、清水适量。煲1.5小时，入精盐调味，即可。功能益气健脾，和胃去湿。适用于脾虚湿重，精神不振者。

八、葛根生鱼汤

鲜葛根1000g、生鱼1条（约750g），白酒少许、清水适量。煲1.5小时，入精盐调味，即可。功能补脾益胃，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒。适用于颈椎病项背强痛，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，口渴消渴，热痢泄泻，酒毒伤中。

九、萝卜鲫鱼汤

白萝卜750g、白鲫鱼500g，先将净鲫鱼稍煎（洒点白酒）、加水煮10分钟，放进萝卜薄片（或切丝）再煮10分钟，加芫荽、精盐调味，即可。功能健脾和胃，消食除胀。适用于一般人群晚攴食用。

女人春季饮食养生请注意这几点

春季养生很重要，女人们想要通过饮食养生的话，要注意一些禁忌，不可胡乱吃，不然起不到滋补效果，反而还会损伤身体。比如说要注意这几点：

1、平日里饮食不要太油了一些，因为春季容易肝火旺盛，清淡一点才不会助长火气，进一步损伤身体。

2、少吃生冷黏腻的食物，不然很容易损伤脾胃，致使你的食欲不振等问题加重，影响健康。

3、少吃肉，尤其肥肉，因为肉类胆固醇比较高，吃多了容易发胖，甚至还可能诱发“三高”等，人们口中常说的“富贵病”。

春季吃什么食物去火？春季降火养生食谱

春天一到，万物复苏，生机勃勃，气温升高，但与此同时“春火”也会紧接着上来，要不及时“降火”的话，会对人体健康造成影响。中医认为，初春“降火”可通过一些饮食进行。下面就为大家介绍下可降火的五种食疗方：

1、去肝火——喝梨水

肝火：指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或是肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。古人云：“暴怒伤肝，五志化火”，有些人心胸狭窄，沉郁寡欢，遇事心烦易怒，从而导致肝郁气滞而肝火上炎。中医常用龙胆草、夏枯草等药调治。

表现症状：头痛、耳鸣、头晕、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。另外，肝火多由外界刺激引起，所以调整情志、稳定情绪非常重要，焦躁情绪会火上浇油，保持心情舒畅有助于调节体内火气。睡眠不够或睡眠质量不好，也会造成肝火上升。

2、去胃火——喝绿豆粥

胃火：指胃热炽盛化火的病变。由于嗜酒、饮食不节、过食肥甘辛辣厚味，形成“食积”，生热化“火”，以致胃火炽盛。表现为牙龈肿痛、口臭、嘈杂易饥、便秘等。

表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、便秘、饮食量少、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。另外，要注意饮食清淡，高热量食物会提供火气，上火时不宜多吃水分低的食物，如饼干、油炸类、花生等坚果，改以蔬菜、清汤等低热量饮食为主。

3、去心火——喝莲子汤

心火：中医认为心是君主之官，是人体的主宰，而心火则是温暖全身的主要热量内源。常用黄连、莲子心等药物清心泻火。

表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为口干、反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。

另外还可选择用西洋参泡水喝。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。西洋参作为补气甘、微苦，凉。归心、肺、肾经补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗应激、抗氧化、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

4、去肾火——吃猪腰

表现症状：头头晕目眩耳鸣耳聋、牙齿松动或疼痛。傍晚口干、失眠、烦热、盗汗，伴有腰膝酸痛或胫骨痛、足跟痛及遗精等，舌红无苔。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。

5、去肺火——喝猪肝汤

肺火：或因气候骤然变化，身体不能适应：或是由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。中医多用桑白皮、黄芩、甘草等药物清肺火。

表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、失眠、手足心热、舌红。

食疗法：猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。另外，中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、冬笋、香蕉、芹菜、菠菜、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。

选对食谱效果好 春季食疗养生

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春季吃什么食物去火？春季降火养生食谱

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