乌鸡汤桂圆的做法

Posted 2022-04-19 乌鸡桂圆

篇首语：莫道桑榆晚，为霞尚满天。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了乌鸡汤桂圆的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

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乌鸡汤桂圆的做法

随着社会生活水平的提高，现代人们的饮食水平也提升了很多，在现实生活中很多人都喜欢喝乌鸡汤，乌鸡汤的味道鲜美，而且乌鸡汤可以随意搭配材料，每一种乌鸡汤的做法都非常好喝，而且常喝乌鸡汤都非常的美容养颜，长期食用也可以强身健体，乌鸡和桂圆搭配在一起更是一道滋补的汤品，下面让我们一起来学习一下乌鸡汤桂圆。

养颜补身汤：桂圆乌鸡汤

食材食谱热量：1114(大卡)

主料：乌鸡半只，桂圆80克，生姜适量，红枣适量，盐适量。

方法/步骤

1、原料（乌鸡，桂圆，红枣，枸杞，薏米，生姜）

2、把乌鸡斩小件，然后放入锅内焯去血沫，洗净备用。

4、加入去壳的桂圆和生姜片。

5、大火煲开10分钟后。

6、转小火煲1小时。

7、最后视个人口味加入盐调味。

小知识

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

乌鸡汤的功效与作用

乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡的适用量

每次150克。

乌鸡的特别提示

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

以上文章中所讲述的便是乌鸡汤桂圆的详细制作方法，这道汤制作起来非常的简单，而且也很节省时间，适合现代年轻人的生活节奏，长期熬夜加班身体比较疲劳的人也可以食用这道汤，可以有效的缓解一些亚健康状态，也可以改善女性贫血的情况，希望这篇文章对大家有所帮助。

乌鸡怎么做？乌鸡汤的做法

茶树菇红枣煲乌鸡的做法

材料：乌鸡半只，乌鸡补益肝肾，滋阴补血，清热补虚；茶树菇，氨基酸微量元素含量多多，能够补肾壮阳，益气和胃。

做法：

1、洗净烫约3分钟。

2、去浮沫后捞。红枣去核，茶树菇洗净泡水5分钟，与乌鸡一起放入煲中。

3、加入1000毫升水，煮沸后转为小火炖2个小时，最后起锅前加盐调味。

双菇乌鸡汤的做法

原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、葱、蒜、姜、食盐、白糖适量。

做法：

1、首先将主要材料的外表洗干净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

2、香菇切片，蟹味菇去根，把剩下的材料也准备好。

3、小火开始煲两个小时，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

药膳乌鸡汤的做法

材料：乌鸡1只、沙参20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、当归头20克、黄芪20克、姜片2片盐小量。

做法：

1、首先将主要材料的外表洗干净，然后去除内脏和头尾，洗净、

2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻、

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热开始煲，直到水滚。

4、将洗干净的药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

花旗参乌鸡汤的做法

原料：乌鸡1只、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

做法：

1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股；

2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣；

3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁；

4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味。

乌鸡汤的做法

材料：乌鸡1只、大生地120g、黄酒15g、汤120g、盐10g

做法：

1、选择白毛乌鸡（约3斤左右，公鸡与母鸡均可），杀鸡后去除内脏并用清水洗净。

2、将大生地洗净后切片，用糖调味后，装入洗净的乌鸡肚内，用针线缝好。

3、将制作好的乌鸡放入准备好的瓦钵内（这里也可用炖汤的大炖盅），加入适量的盐以及黄酒。

4、将瓦钵或炖盅放入锅内，隔水炖，大约炖1小时30分钟。待乌鸡完全炖烂即可上桌食用。

功效：乌鸡具有温中健脾，补益气血的功效。适合血气不畅、身体虚弱的人食用。妇女经期、产后血虚的时候，尤其适用。