法式玉米浓汤怎么做?
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篇首语:案头见蠹鱼,犹胜凡俦侣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了法式玉米浓汤怎么做?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
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法式玉米浓汤怎么做?
法式玉米浓汤,香浓营养的口感就是其最突出的地方,而且在烹煮过程当中会使用到的鸡蛋胡萝卜牛奶芹菜等这些食材,都是比较利于身体保健的,因此不妨来具体看看法式玉米浓汤的不同做法。
一、玉米浓汤
主料:甜玉米粒
辅料:黄油、面粉、胡萝卜、牛奶、芹菜
1. 食材集合。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。 开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥。
3. 干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。
4. 待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀。
5. 将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中。
6. 焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可。
二、玉米浓汤
制作材料
备料:胡萝卜、芹菜各一根;洋葱半个;鸡蛋一个;牛奶一袋;黄油20克;熟玉米、淀粉适量。调料:盐;胡椒粉;鸡精。
1、将鸡蛋打散,胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用;开大火放入黄油在锅中不停搅拌,直至其融化后;放入切好的胡萝卜芹菜洋葱丁;
2、再加入适量的鸡精,并且不停地翻炒直到闻到香味;
3、然后加入适量的清水、玉米及牛奶,改为中火;在等待锅开的时候,把适量的淀粉对水调匀;
4、在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉;最后将鸡蛋均匀洒入锅中,等到锅中出现蛋花,即可关火出锅。
三、制作流程]
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
南瓜玉米浓汤怎么做
南瓜玉米浓汤是属于一道非常传统的美食,它的营养价值是非常高的,对于儿童是十分有好处的,而且南瓜中含有非常多的微量元素,可以帮助儿童补充一些钙质,对于老年朋友预防一些肿瘤疾病也是十分有效的,经常喝这种汤对于我们的肠胃也是很有帮助的,那么南瓜玉米浓汤怎么做呢?
南瓜玉米汤做法
南瓜玉米汤
食材
主料南瓜150g,玉米100g,辅料油适量,盐适量,鸡粉适量 。
步骤
1.材料切丁备用。
2.玉米削粒。
3.放豆浆机里加入水,盐,鸡粉。
4.后按果蔬浓汤(键).,豆浆机就开始工作了。等半个钟以后听到提示音,机器停止工作。就做好了。
5.在撒上麻油。就可以喝了。
南瓜的营养价值很高,含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7-17%的果胶,其吸附力很强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效,还能粘结胆固醇,防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。
玉米具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
奶香南瓜玉米浓汤
食材:牛奶 250ml、南瓜泥 250g、玉米粒 60g.
做法:
1.准备食材。
2.将牛奶倒入锅中,加入玉米粒煮开。
3.倒入南瓜泥,再次煮开。
4.盛入碗中,稍凉,温热时喝正好。
以上就是关于南瓜玉米浓汤怎么做的一个介绍,上文给大家介绍的两种做法都是十分有营养的,而且因为做法不同,味道也会不一样,用来当作早餐是最好不过了,特别是对儿童。而且南瓜是属于味道比较甘甜的食物,所以小孩子也十分喜欢
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