苦的丝瓜有毒吗能不能吃？丝瓜冷藏发黑还能吃吗
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苦的丝瓜有毒吗能不能吃？丝瓜冷藏发黑还能吃吗
这篇文章主要为大家介绍：苦的丝瓜有毒吗能不能吃？丝瓜冷藏发黑还能吃吗？丝瓜炒黑了还能吃吗，希望对你有所帮助
苦的丝瓜有毒吗能不能吃？
苦丝瓜不能吃。苦丝瓜中含有碱甙类生物毒素，毒性很大。如果大量食用，可能会出现腹痛、腹泻和呕吐等症状。它还可能导致消化道疾病，例如它可能导致胃粘膜充血。那么它也可能导致我们的红细胞破裂并导致溶血。如果不处理或存放时间过长，食用后可能会引起人体中毒。
丝瓜冷藏发黑还能吃吗
能吃。丝瓜变黑是由于氧化的作用，因为丝瓜含糖量高，种子中含有黑色素。丝瓜的变黑是氧化引起的褐变。有些品种的丝瓜是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。建议两天左右把冰箱里的丝瓜吃完，这样新鲜又不会心疼。
丝瓜炒黑了还能吃吗
可以放心地吃，营养没有什么问题。丝瓜因在炒制过程中遇到高温蒸煮时所含的黑色素，会氧化变黑。丝瓜含糖量高，瓜子含有黑色素，所以在高温下颜色容易变黑。丝瓜与铁锅接触的时间越长，颜色越深。炒之前可以撒点盐捏两下，然后在盐水中浸泡一会，可以有效减少丝瓜变黑。此外，丝瓜中含有酚类物质，切开后会与氧气反应生成黑色物质。
平菇发黑了还能不能吃？平菇发黄还能吃吗？
这篇文章主要为大家介绍：
平菇发黑了还能不能吃？
如果只是表面是黑色的，里面没有腐败，去除根和表面部分，里面仍然可以食用。平菇营养丰富，每100克食物含蛋白质20-23克，氨基酸种类齐全，矿物质含量丰富。平菇中的蛋白多糖对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体的免疫功能。
平菇怎么洗才干净？
1、先将平菇一朵朵掰开，放入一盆清水中。用手将漂浮的平菇压在水面以下，浸泡约10秒。注意不要把平菇撕成条状了浸泡，这样会流失更多的营养和鲜味物质。
2、用手在水盆中顺时针搅拌几下，让平菇顺着水流的方向旋转。平菇停止转动后，逆时针搅拌几下，使平菇随水流逆时针旋转。
3、平菇停止转动后，静置一会，让残渣完全沉入水盆底部，然后将浮在水面上的平菇轻轻捞出，再次冲洗干净即可。
平菇发黄还能吃吗
最好不要吃变黄的平菇。因为发黄是变质的表现，如果正常风干，颜色不是黄色，而是有点黄。这种风干平菇泡水后还是可以正常食用的。平菇在常规环境中可存放3-5天。温度升高，湿度也升高。蘑菇量少的时候，可以把平菇放入装有少量冷水的罐子里，把罐子密封好。即使温度达到15°C-16°C，也可以保鲜一周左右。
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