洗米切忌搓洗-正确洗米是方法

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篇首语:虎瘦雄心在,人穷志不短。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了洗米切忌搓洗-正确洗米是方法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、洗米切忌搓洗-正确洗米是方法

2、选购食物切忌不要以貌取物

洗米切忌搓洗-正确洗米是方法

淘米水可以用来洗脸是很多女性从祖辈中了解到的美容秘笈。的确,淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分,可以分解脸上的油污,淡化色素和防止出现脂肪粒等。


洗米切忌搓洗-正确洗米是方法

正确洗米是方法

做饭前要先淘米这一步骤怕是已经是祖祖辈辈传下来的“真理”了,但是“真理”有时候并非全部都正确。其实洗米纯粹是心理安慰,过分洗米容易洗去大米中的营养物质。

洗米切忌搓洗

米面中含有丰富的B族维生素,对人体神经系统有很好的调节作用。若大米在水中浸泡过久再继续搓洗,很容易流失大米中的营养成分。有研究表明,如果人体缺乏维生素B1过多,很容易出现脚气玻

因此在洗米的时候最好不要将米泡一段时间再洗,同时清洗时简单淘洗即可,不要用手搓洗。搓洗的手法容易加剧大米营养物质的流失,并且容易把手上的细菌带至大米上。一般情况下,淘洗两次,水面上方没有明显漂浮物就差不多了。

但是目前大米的质量并不能得到保证,因此蒋教授建议,做饭前还是简单清洗一下大米。重点的还是要挑选质量上乘的优质大米。

淘米水最好不要用来洗脸

淘米水可以用来洗脸是很多女性从祖辈中了解到的美容秘笈。的确,淘米水中溶解了一些淀粉、蛋白质、维生素等养分,可以分解脸上的油污,淡化色素和防止出现脂肪粒等。长期坚持用淘米水洗脸、洗手,会使皮肤变得光滑。但是目前大米的添加成分复杂,淘米水的质量也难以得到保证,所以,对于皮肤容易敏感泛红的女性,尽量不要用淘米水洗脸,以免出现皮肤过敏的想象。

选购食物切忌不要以貌取物

选购食物切忌不要以貌取物

超市里琳琅满目的食品看的吃货们心花怒放,面包又松又软,猪蹄浓油酱赤,海带碧绿油亮……是不是看的口水都要流出来了。可是,你知道不知道,买食物是万万不能“以貌取物”的。为什么呢?各位看官请往下看吧!

挑选面包,应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低,软面包中糖分和油脂含量较高。从健康角度来讲,口感较“粗”、手感较“硬”、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择,此类面包吃后不仅容易有饱腹感,还能通便。

酥饼干。在挑选饼干时也应该注意挑选口味清淡、油脂和糖分含量较低的种类。判断饼干油脂含量高低最简单的方法就是观察它的酥脆度,酥脆度低的饼干(也就是较硬的饼干),其油脂含量一般较低,反之,含油量较高。

脆薯片。此类油炸食品能量和脂肪含量很高,其中蛋白质、维生素、矿物质等营养成分都受到了很大程度破坏,容易引发肥胖、高血压等疾病。这类零食不建议食用。

白馒头。颜色雪白、手感松软、口感细腻的馒头受到了很多人的青睐,但从健康角度讲,这样的馒头对人体健康可能有不利影响。真正的好面粉并不会太白,而是奶白色或微黄色,因此,太白的馒头可能被添加了增白剂,而过于松软可能含有过量的“铝膨松剂”。

胖猪蹄。白白胖胖的猪蹄总是显得那么诱人,然而,这种猪蹄很可能是经过化学方法泡制后得到的。猪蹄在氢氧化钠(火碱)溶液中浸泡后会变得臃肿肥胖,然后再用过氧化氢(双氧水)漂白和保鲜,最后加入亚硝酸钠着色就制成了胖猪蹄,这三种化学物质都会损害健康。真正的好猪蹄应该是淡黄色,且个头偏小。

翠海带。目前市场上的海带颜色和厚薄差异很大,正常的海带应该是褐绿色或者土黄色,经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色,市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素(如碱性品绿和硫酸铜等)浸泡而成的,在挑选时应特别注意,尽量不要购买。

红熟肉。超市柜台中酱肉、酱猪蹄红亮诱人,但这些熟食中可能含有较多的亚硝酸盐,存在较大的健康隐患。正常的酱肉只有表皮颜色比较深,而用了亚硝酸盐的肉从里到外都是红色的,而且会有一种类似火腿的味道,在挑选时可以根据颜色和味道进行判断。

商家抓住食客的心理,往往想出各种办法来让让食物更有卖相,味道更香浓,更加能够勾引起人们的食欲,但是,这通常是以破坏食物的营养和损害人体健康为代价的。所以,再买熟食时,一定不要只被外观所迷惑。

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