蛤蜊豆腐汤怎么做呢

Posted 2021-11-26 蛤蜊豆腐

篇首语：不是我不会，只是我没学。个人因学习而强大。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛤蜊豆腐汤怎么做呢相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

蛤蜊是一种营养十分丰富的海鲜食品，一半大家都会把蛤蜊和其他的食材放在一起烹饪，这样能够丰富菜式，也能充分地把蛤蜊的营养发挥出来。豆腐作为一种高蛋白食品，和蛤蜊一起做汤就是一道很不错的菜，这样两者味道更加鲜美，而且营养价值也很高。那么，大家是否知道蛤蜊豆腐汤怎么做呢？

健康功效：

蛤蜊：软坚、化痰、利水

豆腐：清热泻火、益气、解毒

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

]蛤蜊250克相克食物

]豆腐200克相克食物

咸火腿肉1大片

]葱1根相克食物

姜2片相克食物

高汤1碗（500ml左右）

盐1小勺

白胡椒粉[图]白胡椒粉适量

菜谱做法：

1.蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用

2.水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）

3.热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香

4.此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）

5.倒入一碗高汤大火煮开

6.放入切块的豆腐煮开

7.再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟

8.最后调入盐和白胡椒粉即可

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感～

咸火腿的加入既可以去腥也可以让汤变得更加鲜美～

蛤蜊豆腐汤怎么做，蛤蜊豆腐汤的做法其实很简单，大家可以按照步骤学习。蛤蜊豆腐汤最主要的原材料就是新鲜的蛤蜊和豆腐。在做汤之前一定要注意把蛤蜊处理干净，以免影响汤的口味。蛤蜊豆腐汤味道鲜美，能够帮助补充蛋白质，是秋冬季节很不错的汤类。

萝卜以及蛤蜊是比较好的搭配，不仅营养而且美味，很多人喜欢用萝卜以及蛤蜊来煮汤，但是有些人自己做起来味道，却没有自己想象中的那样，所以针对于这样的一个现象，那么下面我们就来为大家具体介绍一下，萝卜蛤蜊汤的具体方法，以及所需要的各种材料。

主料蛤蜊适量白萝卜半根

辅料咸肉1小块

调料食盐适量鸡精2克姜5克香油少许小葱5克胡椒粉适量

蛤蜊萝卜汤的做法

1.蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙；萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花；火腿切薄片；煮锅中放水加入火腿一起煮开

2.火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可

菜品特色

天热后，胃口似乎也会变的差一些吧！做晚饭，总想着清淡快捷一些，晚餐的汤常做的有冬瓜蛤蜊汤，冬瓜火腿汤。现在就来试试萝卜蛤蜊汤，清新鲜美，适合炎热的天气！

以上就是萝卜蛤蜊汤的做法，以及所需要的各种材料问题，如果你对这些食物本身就比较喜爱，可以按照上述所介绍的这些方法去动手完成，这样我们就可以随时随地的享受到，自己所喜爱的美味食物。