吃松子的好处和禁忌 生松子怎么炒开口方法及鉴别
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篇首语：人争气，火争焰，佛争一炷香。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃松子的好处和禁忌 生松子怎么炒开口方法及鉴别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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吃松子的好处和禁忌 生松子怎么炒开口方法及鉴别
松子的果壳非常坚硬，如果不开口想要吃到松子那是很困难的事情，所以很多商家为了松子的出售，给松子弄好了开口，开口是将成熟的红松种子经过加工处理后形成一个开着口的松子，这样在食用时会非常方便，因开口方法不同分为手工开口和药物开口，目前市面上很多是采用用药物开口或油炸开口，但手工开口松子相对来说要好很多，那生松子怎么炒开口？松子开口方法如何鉴别？下面就和小编一起来看一看松子开口这几个问题吧!
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1、生松子怎么炒开口？
2、松子开口方法鉴别
3、吃松子有什么好处？
4、吃松子有哪些禁忌？
生松子怎么炒开口？
1、方法一：松子用水浸泡一个小时后放到蒸格里用普通火蒸30分钟，然后将松子捞出放到通风处风干，再将风干的松子放到炒锅内小火干炒，等绝大部分都开口后即可出锅食用。
2、方法二：黄沙放入锅内炒干、炒烫后倒入糖水炒匀，当糖烟刚一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分钟后取几粒砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨后高温蒸煮，蒸煮时温度控制在100度左右，时间30分钟以上，然后继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。
4、方法四：松子用微锅炉烤5分钟，稍凉后再烤6分钟，取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉烤3分钟即可。注意火不要太大，否则容易烤糊。
松子开口方法鉴别
1、物理开口：物理开口的松子较为偏黑、表面较糙颗粒均匀、开口不均匀、手感粗糙，但保质期长、口感好、味道清香。
2、油炸开口：油炸开口的松子颜色黄、颗粒不均匀、开口均匀、口长、手感油腻偏滑，但保质期短、口感较好。
3、药物开口：药物开口的松子外观发黄、颗粒不均匀、开口均匀、扁细，但保质期短、口感不好、味发涩、有异味。
吃松子有什么好处？
1、健脑益智：松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效。
2、软化血管：松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。
3、润肤美容：松子富含油脂及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效，特别适合女性朋友。
4、减缓衰老：松子含有非常丰富的维生素E，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。
5、润肠通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的润肠通便作用，而且不伤正气，对小儿津亏便秘、老人体虚便秘有不错的食疗效果。
吃松子有哪些禁忌？
1、松子存放时间过长会产生“油哈喇”味，不宜食用。
2、肾亏遗精、湿痰患者不宜多吃松子。
3、腹泻及多痰患者过多食用易加重病情。
4、某些特殊体质人群吃松子会造成味觉混乱。
5、松子油脂含量高，热量也高，吃多容易发胖。
吃了松子嘴巴苦怎么办？松子炒出来不脆是什么原因？
这篇文章主要为大家介绍：吃了松子嘴巴苦怎么办？松子炒出来不脆是什么原因？松子开口好还是不开口好？，希望对你有所帮助
吃了松子嘴巴苦怎么办？
1、多漱口
吃了松子后嘴苦，应该用清水漱漱口，减轻嘴苦的症状，缓解身体的不适。
2、多喝水
喝水可以稀释口腔内苦味物质的浓度，进而缓解嘴苦，而且还能加快松子在体内的代谢，促进松子的消化及吸收。
3、吃甜食
甜食可以掩盖口腔内分泌的苦味，所以吃了松子后嘴巴变苦，不妨试一试食用甜食。
松子炒出来不脆是什么原因？
在家炒松子，一定要干炒
松子，又叫罗松子、海松子、红松果等。松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”。
松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等作用。
松子开口好还是不开口好？
可能很多人觉得开过口的容易存在化学成分，所以吃起来对身体有伤害。特别是有些黑心商家用片碱侵泡、滑石粉抛光等等药物方法加工的松子。这个是要警惕的。因此很多人都选择购买不开口的松子。买了不开口的松子虽然健康有保障，但吃起来很麻烦。
不过，如果是手工开口松子，是很好的。手工开口松子不但从营养上是最健康的、口感味道也是最好的。就像瓜子一样，原味的才是最受欢迎的。但是，那些油炸开口的松子就不好了，油炸松子除了能给坚实的松子开口外，还有另外一个用途，即掩盖霉味。发霉的松子里带有大量黄曲霉素病毒。黄曲霉素能致癌。打开一个黄色的松子后发现，松子内壳里留有一洼油，黄色松子大多数都是油炸的。
手工开口松子：即采摘下来的生松子，用物理方法每个每粒用小压子挤压开口后，再用笨锅炒熟的松子。这就是手工开口原味松子。
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