小茴香炒鸡蛋的做法 男人下厨必学
篇首语：学者有自立之志，当拔出流俗，不可泛泛与世浮沉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小茴香炒鸡蛋的做法 男人下厨必学相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
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小茴香炒鸡蛋的做法 男人下厨必学
鸡蛋作为生活中最常被食用的食物，深受广大百姓的喜爱，而且鸡蛋也算是一种“百搭”的美食，与很多蔬菜都能够搭配在一起。例如有一些男人喜欢吃小茴香炒鸡蛋，这道菜的具体做法是什么呢？
茴香炒鸡蛋做法
主料：鸡蛋4个 茴香180克
辅料：食用油30克 精盐1小匙
步骤
1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用;
2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用;
3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
注：如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。
小茴香是什么
茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
你学会了吗？ 榨菜鸡蛋汤的做法
在平时下厨做菜的时候，人们会做各种各样的鸡蛋汤来吃，今天为大家推荐的是榨菜鸡蛋汤，榨菜可以很好调节鸡蛋汤的口味，这是一道很有营养的汤，下面来学习具体的做法。
一、榨菜鸡蛋汤的做法
三菜，两菜一汤的，这汤是每顿都少不了的，不过很多时候烧饭的时间很紧张，如果要长时间的炖汤是来不及的，做紫菜鸡蛋汤却是非常好的补救方法，不仅味道鲜美，而且营养成分一点都不逊于炖汤，清清爽爽不油腻，很好喝。
1.锅里放入少量的油，热后放入榨菜丝煸炒
2.放入适量的水，盖盖煮水开
3.准备紫菜香菜，鸡蛋打散备用
4.水开后放入盐适量
5.放入紫菜适量，煮一分钟
6.倒入打散的蛋液
7.鸡蛋熟后就可以出锅了
8.撒上香菜，就可上桌了
二、榨菜蛋汤的做法
1、原料：榨菜、鸡蛋
2、将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
3、鸡蛋打入碗中
4、加入盐和料酒打散
5、锅中加入水，加入油烧开
6、放入榨菜丝煮沸
7、调小火淋入蛋液
8、蛋液凝固后加入盐调味
9、淋一点香油
10、撒一点葱花就可以啦
三、榨菜鸡蛋汤
1.榨菜切小丁。
2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。
3.锅内入水，煮开后入榨菜。
4.煮至再次沸腾。
5.倒入鸡蛋液。
6.大火煮至其自然凝固。
7.用勺轻推一遍。
8.起锅装锅，每人一碗~畅开了吃！
小贴士
不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。
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