米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？米糕发不起怎么补救

Posted 2022-04-14 蒸

篇首语：有上不去的天，没过不去的关。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？米糕发不起怎么补救相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

本文目录

1、米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？米糕发不起怎么补救

2、米糕蒸好需要闷一会吗？蒸米糕用冷水还是热水

米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？米糕发不起怎么补救

这篇文章主要为大家介绍：米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？米糕发不起怎么补救？做米糕用粘米还是糯米，希望对你有所帮助

米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？

这种情况也没有别的好办法了，只能这样吃了。

蒸了很长时间后，米糕还是糊状的，这意味着水太多了，米糕没有发酵成功。建议下次减少用水量，蒸米糕的糊状物要浓一些。然而，糯米糕虽然味道不好，但也有其营养价值。扔掉太浪费了。把它切成小块，让家人一起吃。

米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？米糕发不起怎么补救

米糕发不起怎么补救

米糕由米粉发酵、搅拌和蒸制而成。很多人在做米糕的过程中都会遇到一个问题，就是面条发不起来。至于补救方法，加白酒的方法有很多。加入糖和酵母，加入无铝泡打粉。

1、加入白酒：直接在米粉面团中加入两汤匙白酒，再将整个米粉面团揉匀。

2、加糖和酵母：直接在米粉中加入0.5克酵母和1汤匙白糖，再次将整条米粉揉匀。

3、添加无铝泡打粉：因为泡打粉是一种快速发酵的产品。所以当米糕没有发起来的时候，可以取1克左右的泡打粉和米粉面团，再次揉面发酵。

当然，最重要的是米糕还没有派发。这时候大家就需要考虑到底是什么原因，再采取相应的措施。

米糕蒸了半天还是糊糊的怎么办？米糕发不起怎么补救

做米糕用粘米还是糯米

我相信很多人都对用糯米还是糯米做米糕有疑问。事实上，以1:1的比例混合和研磨糯米和糯米是最好的，不会太硬或太粘。

如今，选择制作米糕的原料非常方便。没有必要自己磨它们。几乎所有的糯米粉和糯米粉都在市场上出售。它们的形状非常相似，普通人很难分辨甚至混淆它们。事实上，两者是非常不同的。糯米粉是用糯米碾磨后制成的。它可以用来包饺子和元宵，而糯米粉的原料是普通大米。虽然外观相同，但质地略有不同。糯米粉质地细腻，糯米粉质地粗糙。不懂的朋友可以用手指蘸一点，然后扭一扭来区分。

米糕蒸好需要闷一会吗？蒸米糕用冷水还是热水

这篇文章主要为大家介绍：米糕蒸好需要闷一会吗？蒸米糕用冷水还是热水？米糕没发起来怎么吃，希望对你有所帮助

米糕蒸好需要闷一会吗？

一般米糕蒸好后要焖一会。

在家里做米糕时，你可以根据米糕的形状和体积来判断米糕需要蒸多久才能出锅。

如果米糕的形状小于3厘米，放入锅内后只需蒸20分钟左右，以确保米糕完全成熟，可以取出食用。但是，如果米糕比较大，55~70厘米，这种米糕的制作时间会稍长一些。在20分钟的基础上再加上10分钟，总共将近30分钟。

然后，如果米糕较大且大于7厘米，则需要更长的时间来蒸，超过30分钟。判断米糕是否煮熟，很简单。你只需要用筷子叉一米长的高速铁路。如果感觉很干，那就说明米糕已经煮好了。如果感觉有点粘，需要蒸一会儿。

米糕蒸好需要闷一会吗？蒸米糕用冷水还是热水

蒸米糕用冷水还是热水

一般都是热水上锅蒸。

蒸米糕时，最好把它放在热水锅里，这样蒸出来的米糕会软糯甜。如果直接用冷水放入锅中，加热时会产生蒸汽，进入糕点，最终蒸出的糕点非常柔软、腐烂，可能不会成型，影响口感。

做米糕很简单。首先准备好材料，用水洗净去皮，蒸压成泥，然后取一个碗，将糯米粉、糯米粉及配料放入碗中，用筷子搅拌均匀，然后将牛奶和白砂糖放入另一个碗中，搅拌融化，将其倒入红薯泥粉中，揉成光滑的面团，制成米糕，放入蒸笼蒸制。

米糕蒸好需要闷一会吗？蒸米糕用冷水还是热水

米糕没发起来怎么吃

可以炒着吃，还可以炸着吃等。

一般来说，真空包装的米糕是煮熟的。食用方法将在外包装上注明。一般来说，他们可以直接使用（最好是加热储存在冰箱里的米糕）。此外，吃米糕前最好先蒸或煎。

油炸米糕在南方应被视为小吃。它是丰满、香脆的炒米粒，甜麦芽糖，一口一口，软糯，唇齿留香，米饭的原始气味。你可以每次吃几片直到上瘾。