羊肉汤里放菠菜可以吗?羊肉汤里放菠菜有什么好处?
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羊肉汤里放菠菜可以吗?羊肉汤里放菠菜有什么好处?
这篇文章主要为大家介绍:羊肉汤里放菠菜可以吗羊肉汤里放菠菜有什么好处?羊肉汤李放多少菠菜合适,希望对你有所帮助
羊肉汤里放菠菜可以吗
可以放,羊肉性温、味甘,含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分;而菠菜味甘、性凉,含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养成分,两者在性味以及成分上均无相克冲突,可以搭配食用。
羊肉汤里放菠菜有什么好处
1、营养更全面
羊肉肉质细嫩,营养丰富,炖煮成汤,汤色清澈、味道鲜美,搭配菠菜食用,荤素齐全,营养更为全面,食用更利于人体健康。
2、解油腻助消化
吃多了羊肉难免会有些油腻,而且羊肉味腥膻,多吃还不利于身体消化吸收,放入适量菠菜食用不仅可以缓解吃羊肉的油腻感和腥膻味,其中含有的丰富纤维素,还能促进肠胃蠕动,增加大便水分,有润肠通便的作用。
3、中和性味
羊肉性温,吃多了容易导致身体内热不适,出现上火等症状,若搭配菠菜这类性凉的蔬菜食用,则能起到中和性味,避免上火的好处。
羊肉汤李放多少菠菜合适
根据羊肉汤的多少决定,一般比例为5:1, 羊肉汤中加入菠菜的分量不可过多,否则菠菜吃多了不仅容易出现口腔不适,还会影响钙的吸收,同时过量的菠菜还会影响原本羊肉汤的鲜美味道,建议根据羊肉汤量的多少决定放入菠菜的量,以500克羊肉熬煮的汤,放入150克菠菜,约一小把即可。
菠菜羊肉汤怎么做?高级厨师都是这样做的
菠菜的吃法实在是太丰富了,今天介绍的这道美食叫包菜羊肉汤,这道汤的味道极其鲜美,最关键是有着非常好的滋补功效,尤其推荐那些体质虚弱的人多食用,具体该怎么做这道美食呢?
一、羊肉菠菜汤的做法步骤
1菠菜洗净,切段。
2锅内冷水烧开,下入羊肉片,焯去血沫,变色立即盛出,否则羊肉片会变老。
3锅内重新加入冷水烧开,放入葱丝、姜丝及海鲜酱油。
4水开后放入菠菜及羊肉,同时添加盐,水开后关火即成。如果喜欢香油的味道,可以略点几滴香油
二、菠菜羊肉汤的做法
1.这是熟的羊脸肉
2.取一小块,切成肉片
3.准备一小块羊血;焯水后放在盆子里待用
4.菠菜洗净切大段
5.炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入
6.羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时),煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮
7.煮开之后放入切段的菠菜同煮
8.煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝
三、菠菜羊肉汤的做法步骤
1这是熟的羊脸肉;
2取一小块,切成肉片;
3准备一小块羊血;
4羊血焯水后放在盆子里待用;
5菠菜洗净切大段;
6炒锅里放清水,羊脸肉冷水放入;
7羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右(开锅后计时),
8煮至汤汁变成乳白色,放入适量的羊血同煮;
9煮开之后放入切段的菠菜同煮;
10煮至菠菜断生,放适量的盐调味;最后放适量的白胡椒粉调味,即可盛出品尝。
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